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第一次品嘗東家製麵時,是我家老爸帶我去的!當時店面位置落在竹北文興路上。

現在遷移到離我家又更近的位置了 ( 耶!如此方便許多!),位於光明商圈的光明一路底!

其實我老爸嘴很挑,從他嘴裡說出:麵條好吃,這句話實在頗為難得!

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東家製麵是一間價格親民,用料實在且店家環境舒適整潔的麵食館!

對於餐廳林立的竹北光明商圈來說,東家製麵又增添了另一分傳統家食的親切感!

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 東家製麵菜單

我們很喜歡吃他們家的麵條,每次來老爸都會點1~2份麵食!外加一份蔥油餅!

東家製麵本身的小菜類做得十分美味,點了幾樣,我們還嘗試了新產品麻辣鴨血,下面再跟你們分享喔!

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店內的環境寬敞又舒適,微微的黃光下,更顯溫馨感!

有多人團聚的小圓桌,也有小家庭式的方桌!( 一旁還提供兒童座椅,非常貼心 )

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趁著上菜之前,我們到佐料區取一點店家獨門的辣醬,是老闆自己炒的辣醬喔!

非常香,主要是香氣為主,安妮不吃辣的都可以接受喔,搭配蔥油餅根本絕配

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老闆說,他們家的料理都走比較健康無負擔的路線,以清爽為主!

像我們家這種重口味習慣的人們,可以到佐料區挖挖寶,

胡椒粉、酸菜及辣醬等等配料!可以搭配出意想不到的美味唷。

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 小菜 40元/盤

剛進到店裡,早早就被牆上的小菜一欄給吸引過去了!

當天推出7種小菜,今天胃口大開,我們拿了雪裡紅、涼拌黃瓜、涼拌龍鬚及涼拌干絲

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東家製麵不僅對麵食有著一定的執著,對於小菜的要求度也不容小覷!

不愛吃雪裡紅的我,到了東家可是比了一個讚啊!

與其嗆辣,我喜歡溫順的帶出雪裡紅的甜味!

每道小菜調味的恰恰好,會有1+1大於2的效果!吃得特別滿足!

菜都上齊了,等上菜的時間算是中等,不會有那種等到焦急難耐的感受!( 哈哈 )

有些餐廳真的會「誇張的」久候,那時真的會很焦慮耶!

滿滿的食物,讓我更餓了,廢話不多說直接品嘗!

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 麻辣鴨血 50元

有沒有人跟我一樣很愛吃鴨血?( 舉手 ) 對!我超級愛的!

第一次品嘗這道麻辣鴨血,其實不會很辣,主要是咬下去的那瞬間,

濃濃的中藥香及麻辣的香氣感直撲嘴裡,鴨血滑嫩又紮實的口感!

是一道滿有意思,又有著用心好味道的料理!

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 手工蔥油餅 70元

店家手工揉麵團,歷經發酵等等複雜的功夫,才呈現這道菜餚!

屬於比較清淡的一道料理,我們喜歡沾辣醬一起入口,每一口都能吃到蔥花,

搭配香氣四溢的辣醬,各有各的風采,提出獨有的風味!

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 清燉半筋半肉麵 150元

安妮那天超想吃牛肉麵,可惜當天清燉半筋半肉搭配的台灣黃牛肉已早早賣完了,

店家另外拼牛楠肉給我!一樣超好吃的!

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清燉的湯頭很鮮甜,不會有油膩感,重點在於他們家的麵條 ( 最大王牌 ),

我很喜歡東家的麵條,純手工的麵條,只有用麵粉及水,等客人現點現壓麵並切出來!

不會如同一般麵條一圈一圈的冰在冰箱,漸而失去Q彈度及水份!

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 紅燒牛肉湯餃 100元

既然牛肉麵已經是清燉口味,那我們的牛肉湯餃自然要選個紅燒味的!( 笑 )

牛肉湯餃可自選清燉或是紅燒口味,水餃有高麗菜及韭菜可以選擇!

店家自己包的水餃,內餡特別飽滿好吃,根本料多多啊!

與高麗菜相比,韭菜的香氣更勝一籌!我們都超愛他們家的韭菜水餃!

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 青醬麻辣乾麵 80元

最後一道也是我們每次來都會必點的口袋名單,青醬麻辣乾麵!

別看麻辣二字就嚇跑了,他們家的麻辣都走親民風,而麻辣本身帶有的香氣才是主角!

最特別的是青醬使用蔬菜及蒜頭下去調味磨碎,躍身為獨特風味的佐醬!

攪拌均勻後,吃起來十分清爽,蒜味也不會很重,搭的恰到好處。

撈起麵條,搭配著滷肉絲,夾著濕潤的醬料,口味很有層次!十分美味!( 這道必推 )

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喜歡這種很實在的好味道嗎?可以到東家嚐嚐看唷!

光是麵條就誠意十足了,如此美味的傳統料理,才是永留饕客胃口的大絕招!

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hbp.gif 店名:竹北 東家製麵

hbp.gif 粉專:http://facebook.com/dongjianoodles

hbp.gif 官網:https://dongjianoodles.business.site/

hbp.gif 地址:新竹縣竹北市光明一路68號

hbp.gif 電話: 03-6570550

hbp.gif 營業時間:平日11:30-13:30及17:30-20:30 ; 假日中午11:30-14:00及17:30-20:30

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