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趁著那天安妮媽排休,我利用午間休息的時候,跑去跟安妮媽來一場午餐約會。

就在新竹高鐵站的不遠處 ( 車程大約5-10分鐘 ) ,「橋下2.0 Resraurant & Bar」就到囉!

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位在轉角處的橋下餐館,低調黑色的外觀,一抬頭看馬上能認出他們家的LOGO!

覺得遠看有點像座天秤,但卻暗藏玄機!暗暗透漏餐酒館的氣息。

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整間餐廳分成三個區域,這是最有趣的地方!

分為甜點咖啡廳、餐酒館及酒吧的部分!讓各個不同族群及喜好的人們都能到這餐酒館來!

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一踏入餐廳就會看到甜點區!( 哇賽,我明明是要來吃正餐的人,卻還是被吸過去了哈哈 )

橋下提供的甜點與新竹知名的咖啡廳合作,蛋糕很有看頭!!

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蒙布朗的外圈栗子泥感覺十分可口,如此高貴的甜點,光用眼睛看就直流口水了!

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這一區的設計屬於休閒又美式的沙發座區,讓人可以暫時遠離緊張壓力的心情,好好享受此刻的放鬆。

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右手邊的黑板手寫著餐廳大大小小重要的活動!「FB拍照打卡上傳並按讚,可享免收服務費唷!

好的,大省安妮眼睛只看的到優惠資訊 ( 眼睛容不下其他東西!哈哈哈 )

開玩笑的啦!手畫塗鴉介紹了許許多多餐廳的招牌菜,活潑又生動!

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 戶外座椅

聽說在九月份時,將會舉辦「BBQ活動」,活動方式以人頭計價,入內就可以烤肉吃到飽之類的!

除了能與同行者一起同樂之外,還能體驗現烤現吃的樂趣!感覺就超歡樂的!

菜單介紹 ( 詳細請點我 )

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店員推薦我們,現在正推出午間套餐!

建議可以一個人點午間套餐,一個人點主餐再加價套餐!

如果這樣的點法,就可以吃到完整的湯、前菜、麵包、醋飲、主餐及飲料!一整套的set讓我滿心期待了起來!

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 夏季午間套餐

一份前菜、麵包、醋飲及主餐,最後送上飲料!

套餐的主餐項目有特定,分別有豬、牛、海鮮、鴨四種供選擇!

當然就要毫不猶豫地點牛肉啦!( 愛吃牛的安妮,不可能錯過的好嗎?)

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 夏季午間套餐搭配的飲品

套餐固定搭配現在正夯的氣泡飲,鳳梨百香小黃瓜氣泡飲蠻清爽夏日的感覺!

如果想要換換口味,也可以!選選別的飲品折抵90元!

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 其他主餐

主餐分成燉飯、義大利麵及披薩類!我們另外點了燉飯的餐點,

一來是想要試試看不同種類的餐點,二來是我們母女倆本身就很愛燉飯!就有點命定的感覺直接點下去了!

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怕吃不飽,所以我們的燉飯有加價單人套餐!

與夏季午間套餐比較不同的是少了醋飲,且前菜的部分改成湯品 ( oh 我的愛!我最愛喝湯 )

不過兩種套餐搭下來,就可以互相share一個完整的排餐,高檔又有質感的用餐品質!

用餐環境 

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橋下2.0是一間蠻有氣氛與溫度的餐館,整體以暗色木色系做裝潢!

打上盞盞黃燈,讓人有種微醺陶醉的感受!

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使用富有質感的刀叉,搭配馬卡龍色系的分享小盤,用餐品質大大提升!

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內部空間很大,桌椅數量不少,很適合作為附近公司午餐聚會的場所!

有四人桌也有兩人桌的!如果喜歡清幽一點,有隱私一些的話,可以選擇靠牆的位置!

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我們剛進餐廳時,差不多中午12點,越靠近用餐時刻,那人潮真的是一組組的進來!

頓時間,整間餐廳變得熱鬧不已!

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 吧檯區

這是橋下餐廳的另一個special區,屬於夜間才營業的區塊!

誰說竹北都沒有像樣的夜生活?有啦!這裡從晚上18:00之後提供調酒,一直到半夜1點鐘!

跟朋友們小酌一下,也是挺不錯的!( 雖然我不喝酒,但那酒瓶五顏六色真是賞心悅目耶 )

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 店外環境

第一次走訪這種結合三大類型的餐廳,個人覺得還蠻特別的!

可以照顧到各個族群的人,算是蠻鮮明的特徵吧!!

畢竟一家餐廳要做的「精」已經很不容易了,要做的「精」又「多元」,更需要花心思!

餐點介紹 

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maru3a.gif 單人加價套餐 - 野菇濃湯

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每次到餐廳吃飯,最期待的便是開場的湯品

安妮骨子裡就是愛喝湯,我跟別人重視的可能不太一樣,一旦湯品不ok,安妮立馬覺得這家店....

OKAY好,我又扯遠了,來說說橋下2.0的湯吧!

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主廚很看重擺盤的功夫,所以上桌的每一道菜都如藝術品般有其特別之處。

使用奶油做湯底,加入菇類熬煮而成!使湯底帶有濃郁的香氣!每一口都喝得到濃醇的湯頭

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僅有一條的杏鮑菇,雖然泡在湯裡面,有經過烤過,所以本身的香氣十足!

咬起來很脆,而且是會噴汁的那種 ( 非常juicy!!),孝女如我,還留一半給安妮媽嚐嚐!

每日提供的菇類都不一樣,隨著廚房有甚麼新鮮的菇類,便提供什麼!但湯底都是一樣的口味喔!

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maru3a.gif 午間套餐 ( 附 ) - 嫩煎根島生態蝦佐百香果柑桔醬汁

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他們家出餐的速度頗快的,就在我們喝完湯品的時候,緊接著前菜就上桌了!

前菜的擺盤有如夏日嘉年華,色彩活潑亮眼,感覺胃口都來了!

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搭配多種的生菜 ( 就算腦袋瓜想記它們的名字,但始終是記不得,我對不起各位 ) 並淋上酸甜百香果醬,

搭配海鮮一點都不跳tone,使用根島生態蝦,煎過烤過之後再起鍋,完美保留蝦的鮮甜味與烹烤香氣!

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蝦子很新鮮鮮甜,搭配百香果醬,口味酸甜,一解夏日的油膩感,十分開胃。

maru3a.gif 套餐(附) - 自製手工麵包

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手工麵包採用義式傳統麵包 - 佛卡夏及巧巴達,沾醬搭配橄欖油及巴薩米克醋! 

佛卡夏是偏方型的麵包,口感較軟,我比較喜歡!

而圓形巧巴達就是俗稱的拖鞋麵包,外酥內軟,越嚼越香!

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橄欖油散發淡淡的清香,加上巴薩米克醋柔和的果香在嘴裡化開,增加酸甜風味!

搭配麵包入口,既不搶味,還能提升層次感!

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愛吃麵包的我們,趁著熱熱上桌,就火速嗑光了!

當麵包沾著橄欖油,濕潤的口感,加上帶點重口味的巴薩米克醋,讓這餐前麵包變得不簡單!

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maru3a.gif 午間套餐 - 青蘋醋飲 / 冰沙

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盛夏烈日如果來一杯冰涼飲品,正是大加分!

用蘋果跟梅子製成的風味醋飲,有著一般涼水與冰沙兩種不同的口感!

梅子味道較蘋果濃烈,口味清爽好喝,不過膩不酸澀!

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maru3a.gif 主餐 - 自製海膽醬海鮮燉飯2.0

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來囉來囉,我們的主餐上桌!安妮媽與我都是大大的燉飯迷,不同於以往,我們點了海鮮口味的燉飯!

簡單有意思的擺盤,看上去除了美味還很漂亮!

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豐盛的各式海鮮,有澎湖的中卷 ( 安妮媽表示:恩,吃得出來很新鮮喔!)、赤嘴蛤、草蝦及松葉蟹蟹腳!

最特別的是使用海膽醬汁加入所有的海鮮一起煲湯去熬煮,在湯汁收得差不多時,精華好料通通收進米飯裡!

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他們家燉飯使用義大利米Scotti,從生米煮成熟飯就是他們料理好吃的祕方!

粒粒分明的米飯,保留米心的作法,非常傳統道地!

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加入飛魚卵混在燉飯裡面,在嘴巴裡有一顆顆的口感,逼逼啵啵!

搭配高湯收汁,醬汁調味的濃郁恰當。

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屬於偏重口味的料理,結合奶香及海鮮料理,層次豐富且好吃!

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maru3a.gif 午間套餐 - 爐烤安格斯板腱牛排佐紅酒牛骨汁

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牛肉控請看這邊,這次來到餐酒館,怎麼能放過高檔牛排呢?

美國prime等級的牛肉,選用的是板腱部位!( 建議7分熟 )

搭配金針花、抱子甘藍(小高麗菜)作為簡單配料,搭配肉品營養又健康!

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一旁的醬汁為紅酒牛骨汁,可以適度地沾點,搭配牛肉入口

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鮮嫩口感的肉質,別看它紅通通的,其實這樣的熟成度剛剛好!

一咬下去,軟嫩的肉夾帶著肉汁一起,十分新鮮,而且一點也不乾澀!

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肉品本身就有做調味,加入些許玫瑰鹽,完整的把味道提出來!

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安妮不是從小拿刀叉長大,每次碰到那種切不斷的筋,心裡總是七上八下的!

還好這輕輕一切開就分離,讓我可以優雅安心地享用。

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午間套餐的部分,主餐除了提供一份肉品,還會附上一份澱粉(洋芋泥、馬鈴薯)

對安妮來說,這樣的量剛剛好,不多也不少!

可能對胃口比較大的朋友們來說,套餐的份量做的比較精緻 ( 不夠多 )

怕客人吃不飽,後面告訴你們隱藏bonus菜單!( 主廚就是這麼會養客人的胃! )

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maru3a.gif  ( 附 ) - 吃不飽之店家提供隱藏版餐點 - 野菇燉飯

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上面有提到了,午間套餐的澱粉類只有兩塊麵包及洋芋泥,

主廚超貼心的,怕客人吃不飽,還會提供燉飯飽飽胃!( 真的超開心超驚喜 )

這道料理跟黑松露牛菇菌野菇燉飯是使用同一個湯底製成,口味及調味都差不多!有著滿滿濃郁奶香搭配各種的菇類!

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正統的義大利米是怎麼煮都不會爛的,所以口感不會稀稀糊糊!

從生米開始炒香、留米心、最後湯汁會收在飯裡面,非常費工!

但也是因為這樣,才能有如此美味可口的料理呀!

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maru3a.gif 單人套餐 - 加購點靜岡抹茶拿鐵

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安妮點了一杯熱抹茶拿鐵,打算為最後的午餐盛宴畫上完美的句點。

他們家的抹茶甜度適中,喝到尾巴並不會帶有苦味,安妮非常尬意!

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maru3a.gif 午間套餐 ( 附 ) - 加購點蘋果汁

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平時喜愛養生的朋友,菜單上有一整欄都是茶類及慢磨果汁系列!

我們這次點的蘋果汁另外還添加芭樂、檸檬及鳳梨多種水果,一解油膩,還照顧了腸胃!

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甜度不會太甜,而且每一口都喝的到水果的纖維,真的是掛保證純天然的!

吃飽飽之後來一杯果汁,清清腸胃,不管愛不愛吃水果,我相信都會愛上這款果汁的!

主餐平均的價位落在300元左右,加套餐約莫500多元,算是偏中高價位!

但整體的食材品質及用料都是真材實料,(  海鮮用的很大方很新鮮、肉品超好吃 ),

因此這個價位搭配上這樣的品質,是可以接受的啦!

饕客們,你們覺得如何呀?趕快訂位也去試試看吧!

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hbp.gif 店名:橋下 2.0 & RESTAURANT & BAR

hbp.gif 粉專:https://www.facebook.com/chiaoshia2/

hbp.gif 地址:300 新竹縣竹北市嘉豐北路62號

hbp.gif 電話:03-5505252

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hbp.gif 注意事項:加收7%服務費、午間套餐供應時段11:00-14:00

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