一直以來都想嘗試看看，到高級餐廳用餐的感受是如何？
明明去歐洲自助的時候，放眼望去有百百種選擇，但是就是一個念頭來，又把錢包收起來了！
這次安妮帶著安妮媽到新竹的「厚醍料理」，一同回顧歐式風情的滿滿回憶！
有在follow安妮文章的朋友們，聽到「厚醍」二字應該會覺得很熟悉吧？
沒錯！前陣子安妮也有到他們的關係企業 - 厚醍牛肉麵用餐！
就是滿滿牛肉塊切的大塊又軟嫩到不行的那間店！！
到現在安妮還是很懷念他們家的口味，有經過馬偕我一定要再去二訪！
地點位於新竹香山區的延平路二段上頭，從竹北騎著歐兜賣過來大約25分鐘左右！
說長不長，說短不短，但面對美食強大的誘惑，這些時間對我來說都是小意思！
還沒從大馬路彎進來，遠遠的就能看到這棟美麗的歐式建築物。
周邊都是農田及一般的民宅，比較之下，看起來格外搶眼！
周圍種著棵棵大樹，顯得氣勢超級非凡的啊！
門口的一角附有菜單，簡單但該有的都有，絕對可以吃的精緻又飽飽飽。
我們兩個人今天想大吃一頓！牆上的980套餐，就是我們今晚的主角！
只是，因為是限量的關係，所以一定要打電話先做預約唷！
古典又優雅的餐廳外觀，在夕陽西下時，金黃色的陽光灑落在磚瓦上頭，更顯幾分美感
我們倆光是在大門口就你拍我、我拍你花了好多時間了哈哈！( 果然，女人碰到美景都是一個樣。)
美麗花紋的鐵門，推開之後是一片庭園。
背景很美，怎麼拍都很可以耶！( 來一個少女的微笑！)
越靠近餐廳，就越來越有驚喜的感覺！聽說內部美到有新人搶著在這拍婚紗照呢！
而且氣氛之好，至今已經捧成了近70對佳偶了！真的是一間幸福滿分的餐廳！！
ROTI在法文裡面是燒烤的意思，音譯似厚醍而得此名！
使用最純粹的料理方式，帶出食物最原始的美味與感動。
一進到餐廳內，牆面使用著灰紅色的磚瓦，讓人彷彿置身古世紀地窖！
還記得我第一次到歐洲時，那時候還是跟雄獅的團 ( 欸！跟誰的團不重要好嗎？)
當我被帶到地窖餐廳的時候，內心除了新鮮，剩下的都是新鮮！( 你到底在說甚麼碗糕！？)
厚醍料理的裝潢風格，非常舒服、自然但有自己的特色！
就像是他們家的餐點一樣，簡單卻有品質。
雖然一樓區的座位很美，但是店家幫我們安排在二樓的位子，
可以一邊吃著美味佳餚，一邊欣賞窗外晚霞！
▲ 料理台
走上樓之前，會先經過料理台！
這邊的裝潢，看起來是想要打造一種鐵板料理座位區的概念！
整間店的餐點都是由主廚一人負責。主廚忙進忙出，在烤台旁熟練的料理著肉品！看著肚子又更餓了。
跟歐洲國家最有關聯的是甚麼呢？浪漫的人會想到教堂，奔放的人嘛.......當然是酒囉！
來到西餐廳用餐，開一瓶好酒催化用餐的氣氛，這樣很有情調 ( 點頭點頭 )
不過，安妮還是要強調那句話「喝酒不開車，開車不喝酒啦！」
一排排擺滿的空酒瓶也是另類的藝術品呢！
樓梯的設計讓人聯想到小木屋，多用木頭的裝潢打造！
留心看看店內的環境，處處都有小巧思！
牆上這個酷似斑馬頭的裝飾真是可愛又有趣！
▲ 包場區
用餐的那天，剛好碰上了一個親友團的包場！
可以發現店家老早就備好的位置，大人及小孩的座位也擺好了！真的很貼心！讓人可以一抵達餐廳就速速坐下用餐。
包場的空間約莫能容納30位，蠻適合家庭、同事、朋友間的大聚會。
因為是一個獨立的空間，所以可以很盡情的與親朋好友們相聚！
另外有一個絕佳重點：太陽西曬不會直接曬到這一區 ( 嘻嘻嘻 )，相對的涼快許多！這個安妮喜歡！
▲ 包場內的沙發區
▲ 用餐環境
桌跟桌之間有一定的距離，這對很注重對話隱私的朋友來說，極其重要！如此一來，才能放膽地聊啊！
整間餐廳的地板都是木地板製的，是不是隨時都流露著一種高雅不凡的氣質？
厚醍提供的菜單種類簡單扼要！分成幾種價位的套餐，主要的差別在於肉的層級！( 流口水~ )
▲ 980限量套餐
我們今天吃的是這個唷！雖然說它是裡面價位最低的套餐，但對我這位小資女來說還算是有點貴的呢！
如果不好吃的話安妮可是會搥心肝的餒，並且難受爆炸多天！
不過，偶爾就是該抱著這種大吃一頓的心態，這樣生活才會過得幸福滿滿的阿！
▲ 1500套餐
當我們在看菜單時，可以發現一件事情，連安妮這種選擇障礙症的人這次居然能火速點好餐點！
餐點的主要精神很簡單，而且提供的種類單一且明瞭！
店家可以更用心的準備這幾項的招牌大菜，在品質上就更能有保障！
▲ 精選套餐
分成好多種的價位，主餐的不同隨之影響到套餐的價位！
哪一天我心血來潮，姊可能會去怒吃澳洲和牛！哈哈
在厚醍用餐，如果想要搭配某一種價位的套餐，都可以跟店家討論！
厚醍的老闆娘人超好，總是帶著一抹淺淺微笑在服務客人。
上餐點時，都會介紹一下食材的來源及如何烹調的，讓人可以更加瞭解他們家餐點的真本事。
坐在座位旁往下看，就是一進門的吧檯區！
▲ Natura氣泡水
原來還沒有特別深的感覺，一擺上氣泡水就真的像在歐洲了！
厚醍料理使用 Natura氣泡水機，提供給用餐的客人免費的氣泡水！
你們要知道，在歐洲喝氣泡水的機會比喝白開水的機會多很多！
而雖然台灣人還沒有飲用氣泡水的習慣，但喝氣泡水對身體好又能提升層次喔。
店內的氣氛很安靜，環境很舒適！
等待餐點的過程中，我們喝著氣泡水，當當一日優雅的小貴婦！
餐點介紹
沙拉 - 優格沙拉
上餐的速度很快，先來點沙拉做一個完美的開場！
沙拉中規中矩，搭配蔬菜水果淋上中等甜的優格醬，開胃剛剛好！
清爽的口味，在這樣的夏季食用真的是零負擔。
沙拉 - 和風沙拉
平常時優格對我來說吸引力蠻大的，畢竟女孩子都喜歡酸甜的滋味嘛！
但是很意外的，我反而更喜歡厚醍的和風沙拉醬！
口味相對於優格來說比較重，對於喜歡重口味的人來說應該會蠻喜歡的！
湯品 - 羅宋湯附松露麵包
對於一個愛喝湯的女子來說，基本上是來者不拒！
今天我要跟大家分享，他們家的羅宋湯好喝，而且美味到我捨不得給我老母喝
拜託別說我不孝，只是愛喝湯的我有夠貪食。
羅宋湯搭配松露麵包，黑黑的醬汁看似一般，但吃到嘴裡帶有著些許青醬的香氣，
不會有過重的蒜味，清爽好吃！
湯頭是用牛肉湯底熬煮而成，所以口感提升了好幾的層級！
之前有喝過某些餐廳的羅宋湯，做的過於稀釋，喝不到濃郁的口味，實在好可惜！
而厚醍的湯底濃郁渾厚，沒想到有一天我也會用「濃、純、香」來形容一碗湯！
每一口都能喝到滿滿的料 ( 碎肉與洋蔥 )，安妮就這樣幸福的喝光光了！( 你還別說，其實我有分一兩口給媽媽喝 )
湯品 - 海鮮湯
海鮮湯裡的用料十分大方，而且，看的出來店家對於食材的品質很重視！
軟絲飽滿且肉質紮實，蛤蜊雖然只有一顆，但是也是比一般再大一點的尺寸！
當安妮媽喝下第一口湯：欸！你一定會超愛！
果然，最懂我的非安妮媽莫屬啦！我尬意甚麼味你都瞭若指掌。
簡單喝了一口，果真是最純粹的海鮮湯，沒有加入什麼重口味的調味，自然而然呈現出食材的風味
兩種湯品各有千秋，但要說一個最推薦的，安妮比較喜歡羅宋湯！
不過，如果喜歡品嘗食物最單純的滋味，當然要來一碗澎湃的海鮮湯囉！
食材夠新鮮、品質好，真的非常好喝！
店內的客人漸漸多了起來，這裡沒有站滿一排的服務生，但是有像家一般溫暖的老闆娘及小幫手。
不會有制式的服裝及官腔的問候語！只會有隨興的聊天及從你身旁帶著淡淡的笑容！用起餐來十分自在、愉快！
餐廳緊鄰新竹空軍基地，老闆娘說從陽台望過去，還可以看到停機坪喔！幸運的話還能見到起飛降落耶。
我一個興奮的模樣，老闆娘見狀後馬上帶我出去。
只可惜外邊天色已暗了，沒有飛機起落了。( 沒關係！我以後看喬鼻子帥一波就好！)
老闆娘指著餐廳前面跟我說：那些是蝙蝠，很特別吧！
說真的，這還是我第一次近距離觀賞呢！
美麗的吊燈，搭配餐廳內的裝潢剛剛好！
前菜 - 海鮮雙拼佐黃芥籽醬
以前總是覺得幾星級那種的餐點，擺盤精緻，但內容物卻少得可以！到底吃不吃得飽？
但事實證明，一系列的餐點讓安妮已經有幾分飽了呢！
海鮮雙拼上桌了！老闆娘說：要趁熱吃喔，我們的干貝有夠讚 ( 默默地比了一隻大姆哥 )
一旁的黃芥子醬讓前菜有著畫龍點睛的感覺，除了美味還要兼具視覺的饗宴！
干貝經過慢烤熟成，餐廳的風格始終如一，使用燒烤的方式，不添加過多的調味料，可以吃到食物最精華的美味！
厚實不乾澀，肉質滑順，散發陣陣鮮味！最新鮮的海鮮，一吃就知道了！
尤其一旁的澎湖人 ( 安妮媽 ) 可是很認同的點點頭呢！
側面觀看起來juicy萬分
可生食級的軟絲Q彈有勁，帶有著烹調的烤香，讓人一口接一口吃不停！
吃完原味之後，可以試試看一旁的黃芥籽醬喔，多了幾分酸鹹的口味，個人覺得蠻好吃的！
本來就愛吃菇類的我，對於菇類的評價，在我這兒自然分好多等級。
厚醍的杏鮑菇雖然經過燒烤製成，但本身的水分並沒有因為烤熟而散發掉！
反而整個超水嫩的，一咬下去帶著有著煙燻香，隨之而來的水分讓整個口感嚼勁又好吃！
主餐 - 美國特級牛小排
哇賽哇賽，終於讓我等到你了吼！我們的主餐上桌囉！
當初在網路上看到美國特級牛小排的美圖，我早就決定好是它了！
使用無骨牛小排，燒烤至約3-5分熟！
別看這紅通通的樣子，牛排就是要吃半熟的狀態才好吃啊！
外皮烤到酥酥脆脆，而肉質依舊保有軟嫩的滋味！
吃得出肉品最鮮甜的香氣，搭配些許海鹽提味，非常的圓滿！
如果可以把淑女的樣子拋下，我還真想把牛肉直接一口一口吃掉了！
但是這畢竟是高級餐廳，偶爾也要「裝」點氣質啊！哈哈哈
單吃吃出它的原味，也可以搭配一旁的炒洋蔥一起吃！
有那麼一點嗆辣，又帶有一點甜味！
食蔬與牛肉一起做結合，不僅解膩又有蔬果的香氣！
主餐 - 紐西蘭法式小羔羊
店家使用小羔羊的部分，完全不帶半點羊騷味！
肉質由外而內熟成度不同，有多層次的享受！
而且重點是，我們可以手拿直接啃也不怕沾手！超級方便的！
一開始我們還會很安分的拿著刀叉切阿切，但你知道，安妮實在是不耐煩了！
我們母女倆超有默契的直接抓起來啃！( 低頭偷笑 )
靠近骨頭的部分，不會乾澀，是很容易咬斷的！
就算拿著吃，也是可以吃得很優雅，表情也可以很溫柔的！
附餐 - 水果
提供了新鮮的蘋果做餐後水果，可以連皮一起吃的唷！
附餐 - 氣泡醋飲
我們進入用餐的尾聲，這時候老闆娘很俏皮的：唉唷！你們還有氣泡醋飲對吧？
老闆娘你也誠實的太可愛了吧！其實我們吃得很飽，也沒特別注意還剩幾道菜！( 再多我們也吃不完了阿 )
老闆娘立馬回吧檯，現調兩杯蘋果醋給我們！
義大利的蘋果偏酸與台灣蘋果的甜相綜合，才可以調成這一杯口味剛剛好的醋飲！
吃飽之餘來一杯涼快的氣泡醋，實在太過癮了！
緩慢步下樓梯，心裡想著這算是安妮第一次帶安妮媽吃大餐！好像有了開頭之後就會一發不可收拾似的？
不過，久久有這種機會也是很好的，看父親節我家老爸乖不乖，乖的話我立刻訂位犒賞一下老爸！哈哈
( 還要他乖乖，我這個女兒會不會被嫌不孝XDDD )
新竹總算是有一間氣氛佳又有足足品質的餐廳！
來到這裡除了滿足口腹之慾，還能用力地拍好多古堡的美照！
雖然餐點對安妮來說偏中上價位，但是食材非常講究，且原味料理非常美味！是一間值得推薦的餐廳！
( 反正就看安妮爸乖不乖決定一切了哈哈哈 )
店名：厚醍料理
粉專：https://www.facebook.com/ROTI035399561/
地址：新竹市新竹市延平路二段450號
電話：03-5399561
營業時間：週一 17:30-22:00、週二至週日11:30-14:30、17:30-20:00
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