安妮喬．旅Diary

 

為了慶祝喬鼻子單飛過關

安妮就抓喬鼻子來吃他最愛的日式拉麵囉

【札幌 炎神拉麵】

 

 

開在高雄捷運巨蛋站附近(步行約2~5分鐘)

藏身在巷弄中

低調而不失品味的門面

有一種沉穩典雅的風格

 

 

第一家台灣分店在台北

現在接二連三在林口及高雄開了二三家分店

想吃道道地地的日本味拉麵

在台灣就吃的到了啦!!!!!!!!!!!!!

 

 

札幌炎神拉麵可以說是在日本迅速竄紅的拉麵店

跟一般拉麵最大的不同在於

因為北海道天氣寒冷 拉麵多半偏油

但炎神拉麵利用1300度高溫將湯頭與油脂合而為一

油膩感瞬間bye bye

湯頭滑順好喝

 

 

一進到餐廳

除了放眼望去放射線條的木造設計

被滿滿的日本風洗禮的感覺真好之外

餐廳內的服務生笑容滿面

細心解說餐點

如果可以

真想幫那位小姐打個100分

 

 

整間餐廳以舒服的黑金紅三色為主色

身在其中有一種低調奢華之感

 

 

店內的位置約可容納約40人

且桌與桌間的有一定距離

足以大聊特聊

 

---

 

 菜單Menu

 

 

主食簡單分為味噌拉麵、鹽味拉麵與沾麵

味噌拉麵主要加入三種不同的味噌、蔬菜及大吟釀酒粕製成

 

 

實在是一眼就被W辛味噌拉麵給吸引過去啦 

除了有經典味噌配上唐辛子

還有特製的白麻婆豆腐增添濃郁感

口感雙倍享受

 

 

鹽味拉麵由多種上等魚貝類熬製而成

而且只要是拉麵類都可以加大或特大不加價

至於沾麵的部分

也是日本拉麵的一種

多了一道過冷水的程序讓拉麵吃起來緊實彈牙

因為本身份量就蠻大了

所以就沒有另外加麵

 

 

因為肚子實在太餓了

咱倆貪吃鬼還點了小菜兩盤

味噌炸雞、叉燒海藻沙拉

 

 

 

那天本來想點豚肉丸子湯咖哩!!!!!!!!!

因為安妮是標準咖哩控!!!!!!!!

可是居然賣光光了

太可惡了(有點殘念阿.......下次一定要吃到XD)

 

 

一邊吃著美味拉麵

還能欣賞櫥窗內廚師烹飪的藝術

噴火秀就這樣呈現在我們眼前

每一碗都運用1300度高溫火槍

鎖住美味

 

 

放眼望去

牆上掛有炎神二字

是出自於日本著名書法家本田蒼風

實在是氣勢磅礡呀~

 

 

看著大家都低著頭享用美食

滿足的點點頭

我們的餐點也即將上桌囉

 

 

店家貼心準備一壺白開水

但是安妮有點飲料

所以就完完全全不碰它了哈哈

 

 

店內的廚房空間

就這樣Show在客人眼前

除了公開化讓客人對於整潔度上的安心

也讓我們有機會可以一睹噴火秀的震撼

噴火秀之前經過爆香拌炒

提出每一碗拉麵的精華

 

 

 

這火感覺有點大呀.......

看著大廚不畏懼的樣子

小的都想在一旁幫大廚擦擦汗了~

不過札幌炎神拉麵

注重每一碗的品質

所以每一份都堅持做到高溫火焰製成

 

---

 

 玄米綠茶 (冰) 60元

 梅子醋 (冰) 60元

 

 

梅子醋的味道非常爽口

酸中帶甜

這也是為甚麼喬鼻子總一直偷喝XDDD

至於玄米茶就比較中規中矩了

喜愛茶類的朋友們應該很容易接受它

 

 味噌炸雞 120 元

 

 

熱騰騰的炸雞剛上桌時

安妮與喬鼻子都迫不及待想夾一口來嚐嚐

但是又被拍照的理智拉了回來

 

 

外皮酥脆

雞肉有著味噌的香氣

想必是下了不少醃漬的功夫吧????

肉質很juicy一點都不柴

 

 

才沒幾下

整盤炸雞就被我兩扒光光了

(是有沒有這麼會吃啦XDDD)

 

 

 炎の白麻婆味噌沾麵  330元

 

 

你們知道嗎???

菜單的後面註記〔限量30碗〕

好啊這個不點就對不起自己了

 

 

ㄟ先生你在幹嘛啦????

安妮都還沒動筷子耶XDDDD

而且那是人家最愛的海苔

 

 

沾麵內有著不少配料

醃漬過的筍絲及骰子豬(選自上等豬五花)

當然還有半顆溫泉蛋~~~~

 

 

湯的比例本身偏鹹

所以我通常都只沾1/3的醬汁

這樣味道才剛剛好唷

 

 

沾麵的麵條與拉麵不太一樣

主要選用極太粗麵

增加了湯汁吸附的區域

也能感受到麵的原味與嚼勁

 

 

骰子豬給得很大方

口感比片狀叉燒更有嚼勁

而且更能吸附湯汁

 

 

 W辛味噌拉麵 (+特大) 290 元

 

 

看到特大就知道這一碗是喬鼻子點的吧

「辛」愛吃辣的朋友可以點這個喔

它的辣是屬於香辣的那種

像安妮這麼怕吃辣的人也可以接受唷

 

 

一開始先攪拌均勻

第一口喝下 湯頭真的超級濃郁的啦 

真的沒有在蓋你們

 

濃厚的辛香味在嘴裡化開

很意外的是

口味還蠻清爽 並不會讓人感覺很膩

 

 

拉麵主要是使用中捲麵

更容易吸附湯汁

使麵條有著天然燉煮出來的香氣

 

 叉燒海藻沙拉 70 元

 

 

搭配著叉燒與海藻

毫無違和感 兩者超搭的

這是一道沒有什麼負擔又有營養的開胃菜

口味很清爽

忍不住一口接著一口吃下去 

 

 

安妮跟喬鼻子都超愛它的

搶著吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!!

不到幾分鐘就掃空了啦~~~~~~

 

 

今日消費總額: 930元

餐點基本上沒有甚麼地雷

每一道餐都有特色

尤其安妮特別推薦沾麵與叉燒海藻沙拉

清爽口味 真是深得我心啊~~~~~~

而且分量十足

兩個人都吃得撐撐得走出店裡

兩個字「滿足」

 

 

 有興趣的朋友趕快來參考 

FB粉絲專頁:請點我

ღ ღ 店家資訊 ღ ღ

店家名稱: 札幌炎神拉麵 高雄店

訂位專線: 07-5509118

店家地址: 高雄市左營區安吉街437號

營業時間: 11:30-14:00 17:30-20:30

注意事項: 不收服務費、餐點僅供內用不提供打包服務、周四公休

 

---

 

  更多高雄地區美食  

 

ღ高雄｜那歐瑪烘焙｜高雄新興區 Χ 阿伯古早味雞蛋糕．蛋糕甜點店 Χ 一次就愛上的貓爪冰燒雞蛋糕Häagen-Dazs Χ 體驗

 

---