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9月份天氣漸漸轉涼入秋,是吃火鍋的好時節!

我拉著安妮爸安妮媽一起去吃久違的火鍋 ( 難得的大吃!),這次是由我家老母推薦,

她很多姊妹朋友們都大推「岩漿火鍋」,身為女兒的我便乖乖地預訂位於竹北復興一街上的創始店!

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抵達了餐廳門口才發現真的是超大一間,真的超大!

給人一種氣派又帶點日式風的感覺!

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不論是騎摩托車還是開車,這裡的停車位都很好找喔!

前後左右大約有兩個停車場,外加路邊也很好停車!對於開車的人來說十分便利。

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預約假日時段千萬要記得提早訂位啊!!

我事先訂了週末中午的位子,最快也要等到1點呢!( 驚 )

生意真的很好....想品嘗美食的饕客切記不要撲空囉!

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餐廳的裝潢帶有一點日式及中式合併的風格,

尤其以木色系為主的調調,帶有一種莊嚴又不失質感的氣息!

簡約大紅色系的雕花屏風,十分優雅有品味!

多人用餐的話,岩漿火鍋也有類似半獨立式空間,

可以讓多人聚會玩得更盡興又保有自己的小空間!

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來到桌前,這是我很喜歡的氣氛與設計感!

很符合我心中所想的「面對面,一起吃火鍋,團團聚聚,你夾一個我夾一個」的場景。

hbp.gif - 點餐方式 - 

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點餐的方式首先會依照人頭數有鍋底費120元/人

如果需要升級成鴛鴦鍋,一桌+150元

再來就看想吃什麼火鍋料以單點的方式點選就可以囉!

最後加加總總,一桌全部的金額低消至少800元!

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好的,一個不知不覺。

感覺每種鍋料都好特別好好吃,三個人一人出一張嘴就變成這樣了 ( 嚇 )

回想起來,說真的,我們到底是哪裡來的勇氣這麼敢點!

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點好餐點之後,可以到走廊晃晃!

走廊旁的平台提供著各式調配的醬料,還有獨門調醬的秘方!

我看這個環節就交給我家老爹就好 ( 他的專長 )!

每次我們家要調水餃沾醬、各式酸甜苦辣醬通通都包在他身上哈哈!

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一定要嚐嚐看他們家的腐乳醬,沾起鍋料帶出甜度!大推!

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 岩手縣著名鑄鐵壺

服務生端了一壺茶,裡面沖泡著新竹最美最香甜的茶 - 東方美人茶

搭配火鍋十分解膩,帶有淡淡的香及甘甜,十分對味!

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我們的餐點上桌了,這次升級成鴛鴦鍋!

點了店家超推的漢方麻辣以及東北酸菜!

兩種口味截然不同,但一重一清爽剛剛好!

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總共有五種湯底,這漢方麻辣雖說是麻辣口味,但是是麻重於辣

上桌時香氣四溢,連不敢吃辣的安妮都興致高昂的嚐了好幾口呢!

湯底本身有加入鴨血及豆腐,大塊大塊的泡在湯頭裡,吸浸了濃郁湯汁,讚不絕口!

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因為我們家有兩個人愛吃酸,所以第二必點便是東北酸菜啦!

湯底本身就有加入白肉片,大器的而且加滿滿的!

肉片是豬五花,油脂豐富口感超棒。

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湯底帶有著自然的酸、香以及濃,是那種入喉不會咳的酸!

很溫和,會讓人一口接著一口!

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 老油條 80元

這道鍋料是店內必點的招牌,也是古早味的好享受!

特別適合泡在漢方麻辣的湯底中,起鍋後沾點白糖,

帶著一點脆一點軟的口感,有著豐富的層次,

吸附滿滿的麻辣湯汁,實在非常過癮!

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 綜合滷拼盤 499元

拼盤著中有牛筋、牛肚以及大腸頭!

每一樣都有進行滷透,再丟入麻辣湯底!

一塊塊大塊牛筋,毫不客氣,一口咬下有著Q彈口感!

尤其是大腸頭,滷得好香阿!( 現在回想起來都流口水 )

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 嫩肩里肌 (大) 490元

鋪滿滿一大盤的里肌肉,色澤清晰可見!

丟入鍋裡等待變成粉色就可以撈起啦!

我最喜歡不沾醬直接品嘗肉品被湯底浸泡過後的滋味!

特別濃郁好吃,滑順入口!

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 雪花魚卷 390元

剛上桌的粉嫩色的雪花魚卷,簡直就是一個藝術品!

帶有滿滿的日式風味,特別高雅!

下鍋之前可以沾一點盤中的米酒,泡入湯裡滾熟!

起鍋後的魚肉除了鮮以外便是甜,帶有一點點酒香,非常特別!

魚肉是使用鯰魚,肉質很嫩,他的一大特點就是很容易吸取湯頭精華,

除了本身的鮮甜之外,也把鍋中的湯頭一併呈現!

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 綜合菜盤(四人) 399元、蝦仁漿 218元

吃了大魚大肉,怎麼能忘記加一點蔬菜入鍋呢?

不得不說他們家的各種鍋類都很有水準阿!就連一般菜盤都超級豐盛的!

我們傾向於把蔬菜丟入東北酸菜湯裡一起煮,口味特別搭!

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吃到飽通通,可以到店內專屬的中庭走走逛逛順便消化一下!( 回頭繼續吃 )

裏頭有一個秘密絕佳好拍的打卡點,各色燈籠群!

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網美妮怎麼能錯過呢?可以拍美照的時候就要隨時展現最好的姿態阿 ( 挑眉 )

好啦,我開玩笑的,人家不是網美!

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服務生很仔細,也很細心的把我們加湯!( 雖然已經吃飽了,但是不願意拒絕 )

加湯可不是隨隨便便加一般的高湯就了事了!他們是加入原鍋底湯頭喔!超有誠意!

而且鍋裡的酸菜、鴨血以及豆腐一匙一匙不停往裡加!

看來是我們沒喊停,服務生也不會停手的那種耶!

好啦,又是滿滿嶄新的一鍋啦,繼續開吃!( 嗝!)

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 火焰炙燒豬(中) 390元

最後一道重頭戲料理,火焰炙燒豬!( 這可是店內必點招牌啊!)

是不是聽名字就覺得很吸引人了呢?( 點頭 )

一上桌,那個火焰真的不是開玩笑,以炙燒高粱酒的方式,

一片一片加取肉品在火焰裡拌炒個幾下,丟入火鍋中!真的有創意又有新意!

肉品除了有著鍋底香氣還帶有濃濃氣味不減的高粱香!非常獨特!

推薦這道料理,至今都還沒品嘗過類似的料理方式,喜歡嚐鮮的千萬不要錯過它!

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這次消費的價位如上,是一家食材及用料都很實在的火鍋餐廳,

價位偏中高價位,但是真的可以吃很飽很飽,適合多人用餐聚會!

環境也十分舒適,我們要離開時,店家還細心幫我們打包兩鍋湯底!

重點!!幫我們加了好多的湯,麻辣鍋加了超多的豆腐跟鴨血!毫不手軟那種!

是一家值得回訪及細細品味的優質餐廳!( 讚 )

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hbp.gif 店名:岩漿火鍋 竹北復興店

hbp.gif 粉專:https://www.facebook.com/yenchiang.hot.pot/

hbp.gif 地址:新竹縣竹北市復興一街236號

hbp.gif 電話:03-6579651

hbp.gif 營業時間:11:00-00:00

hbp.gif 注意事項:加收一成服務費

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