安妮喬．旅Diary

​是的！最近的食記基本上我都是跟安妮媽兩人共同進退 ( 忽然唱起星球墜落是哪招XD )

阿我身邊的人就只有安妮媽最閒，整天都在亂晃啊 ( 沒有啦 ！！)

那天從巨城離開後就愁要吃什麼晚餐？剛好經過了「Monotone Restaurant & Bar」，

覺得風格很酷，一個念頭竄入我們腦海中，秒決定「不如吃這家好了！」

遠遠就能看到白色可愛圓圓的招牌，有點街頭嘻哈的風格！

▲ FB / IG 打卡活動

逛完街的我們彼此都有點餓昏了，廢話不多說，先點餐要緊啊！！

聽說最近他們換了新菜單，而且加入了不少心血進去！

我們點了幾道招牌的餐點，等等下面介紹給你們哉！

剛坐下來，店員就幫我們倒了開水！( 不是，這個杯子總有點像要喝酒的感覺？)

實在好特別，但也意外的有一種不同的體驗。

 菜單介紹

新菜單看起來十分有氣勢，帶點Rocker味十足的黑底！

主要的餐點分成5大項：主餐、義大利麵、燉飯、湯品、開味菜以及小點！

我們點了一份火山生牛肉粉紅醬寬麵、嫩煎牛排燉飯、一份經典套餐、地中海蒜味蝦、時蔬沙拉

感覺我倆就能吃的十足飽了吧，想說先這樣就好，吃不夠再多點。

光是飲料的選項就佔了3大頁面，果然「餐酒」館就是不一樣！

軟性飲料提供一般茶類汽水類以及特調！不喝酒又想來點不一樣的可以試看看醺的軟性特調！

我們點了一杯4 AM，外觀美麗又充滿著藍色海洋的氣息，好拍又好喝！

至於酒類嘛......雖然安妮不喝酒，不過我可是帶了一位很悶騷的安妮媽出來啊！

完全沒在怕的幫安妮媽點了一杯酒精飲料 ( 如需酒類飲品菜單可點粉專 )

兩個不會喝酒的出來雖然很難像別人一樣，動不動就「開喝」！但還是突破了不少呢！

 環境介紹

Monotone店內的位子並不是太多，不過安妮覺得該有的都有！

2張2人座位區、1張4人座位區、吧台區以及多人聚會可容納的8人座位區！

▲ 8人座

如果偶爾跟朋友來點聚會什麼的，這裡的八人座感覺可以坐的超舒適的啊！( 像我就很想用躺，ㄟˊ沒有啦！)

3排隨興擺放的沙發座椅，帶有一種經典復古的風味！很適合多人聚會時的休閒氣氛。

牆面使用多色的磚瓦鋪設，營造一種舒服卻又不雜亂的感覺！

▲ 4人座

▲ 吧台區

雖說店內各式大小的桌子都有，但跟其他餐廳比起來，總桌數卻不是很多！不過我私心覺得這反倒是別人沒有的優點。

在用餐的過程中，更能感受到老闆想要認真對待每位客人的用心！

甚至聽著鍋鏟唰唰聲，「欸，我可以放鬆像在家吃飯一樣的感受」！就像媽媽在一旁炒菜那種情境。

一旦桌數多起來了，那便真的像在「餐廳」。只有吃飯，卻沒有溫情！

 雖然一開始走進Monotone的時候，覺得老闆沒有笑容，怪可怕的！( 會有點想躲開他的眼神那種XD )

不過從餐點上桌，以及餐點的介紹等等，發現老闆與他的夥伴們不是那麼兇狠的嘛！

我們慢慢了解到了Monotone的成立背景，幾個20幾歲年輕人愛煮飯的簡單理念，老闆請原諒我錯怪您了！( 笑 )

我們一邊等帶餐點上桌，一邊欣賞著只有Monotone才有的特色空間！

這裡的裝潢可能不是第一名超好看那種，但是十分有自己的風格！

   餐點介紹

= 經典套餐 ( 附 ) 南瓜濃湯 +120元 =

噔噔噔噔~每次只要去餐廳吃飯，安妮基本上都會點湯品！

這次我是+一份經典套餐 ( 包含一碗湯品、餐前麵包以及飲品 ) 價格120元挺划算的！

今日的湯品是我最愛喝的濃湯口味之一 - 南瓜濃湯！

安妮媽知道人家愛喝，火速嚐了兩口之後就把湯地遞給我了！

很少看到湯品有拉花的裝飾，實在是精緻又美麗！

聞起來帶有淡淡的南瓜清香，結合著蔬菜高湯的熬煮，有著自然的清甜！

奶油的味道很香濃，卻又不會過於強勢搶走了南瓜的香氣！兩者搭配得剛剛好！

= 經典套餐 ( 附 ) 麵包 +120元 =

介紹餐前麵包之前，安妮要先跟大家說聲抱歉啦！

我們家調皮的安妮媽趁人家拍照的時候，一個不留神就把一片麵包嗑下肚了！

麵包是有2片的啦，只是我來不及拍到！( 倒 )

冷麵包搭配店家自製的青醬，他們家的青醬算是特別！

一般我們在外面吃到的都是比較綿綿爛爛的口感，Monotone家的青醬雖也是打成泥，

但仍保留羅勒的樣子，口感較佳！

結合Padano起司、堅果、羅勒以及檸檬，不會死鹹的讓人想一吃再吃！

= 時蔬沙拉 120元 =

了解安妮的人都曉得，「安妮不是很愛吃沙拉！」( 這是真的 )

應該是說吃一兩口還ok，吃多了就怕滿嘴的「菜味」，抗拒太「青」的東西。

但每次帶安妮媽到餐廳吃飯，配合安妮媽的飲食習慣，我們還是會點沙拉來吃吃。( 順便開胃...等等可以大吃 )

塊塊的帕馬森乳酪搭配拌炒過的黃紅椒、番茄、洋蔥以及蘑菇，

我發現我可以從頭到尾端著這盤，然後把它吃光。( 突然變得很愛吃沙拉，自己都有點嚇到 )

事先經過奶油調味的烹煮，讓蔬菜多了幾分熟食的香味，

雖然只淋上些許的油醋，但是帕瑪森乳酪的鹹度本身加了不少分！

整體來說，不喜愛吃沙拉的人也可以開啟愛上沙拉之路，非常推！

= 嫩煎牛排燉飯 360元 =

一開始看菜單的時候，我們兩個牛肉控不假思索的直接點了它！

上菜的時候果然沒有讓我失望，一整片的紐澳牛里肌大約8、9片就這樣鋪在上頭！

每一片都煎的半生半熟的，紅通通的樣子看起來非常可口！

▲ 現刨起司

不過我剛品嘗這道料理時，其實蠻不習慣的！

跟一般吃到的燉飯料理有所不同，以前吃到的多半搭配濃濃醬汁 ( 青醬或奶油 )，

但是他們是使用清炒的方式，取代使用雞高湯的做法，選擇比較自然清甜的蔬菜高湯，更吃的出健康！

雖然少了較濃稠的醬汁，口感少了點滑順，但可以更吃的到粒粒分明口感的義大利米！

牛里肌的熟成度剛剛好，不會過生擠出些許的血汁，也不會過硬咬得乾澀！

吃起來軟嫩又帶有自然的牛肉氣味，( 那是只有牛肉才有的味道啊！！) 特別好吃！

▲ 保留米心的道地作法

= 火山生牛肉粉紅醬寬麵 380元 =

我們都喜歡嘗試新東西，一看到「生牛肉！生牛肉！」，

一定是品質很好才敢做生的啊！( 一個二話不說就點了下去 )

這是一道我們從沒吃過的料理，除了肉品很吸引人之外，搭配的粉紅醬也是比較不同的！

餐點一上桌，老闆提醒我們：「要趕快做攪拌唷！」

全生的牛肉經由攪拌接觸到高溫，自然的加溫，增加氣味！

看著鮮嫩粉色的牛肉片，我們可是口水都快流下來了！

使用高檔的Prime等級牛小排，每一片都切成薄片，口感非常滑順！

突然有一種「我真的是在吃肉嗎？」也太軟嫩好吃了吧？！

粉紅醬是由南薑與香茅做主體，所以會有一種南洋風的泰式口味！

帶著一點點的微辣，十分開胃又好吃！

麵條屬於寬麵，麵心的口感會較Q彈，更有飽足感！

不要想說這樣麵皮較厚，比較難入味！其實完全不會！

牛肉混和著醬料及麵條，整個吸附了醬汁，濃郁而入味！( 那個南洋口味我真的超愛的！)

= 開胃菜 地中海蒜味蝦 320元/8隻 =

其實我們上餐館都很少另外點小菜等等的，但是老闆強力推薦這道「地中海蒜味蝦」，

怎麼偷偷知道我很愛吃蝦子啦！！( 人家才不知道好嗎？不要在那邊幻想 ) 不點就有點對不起自己啊！

八隻中型蝦蝦，搭配檸檬、匈牙利紅椒粉，

這種調味突然有一種我置身於歐洲臨海，推窗向外看海的感覺！

肉質結實飽滿，像我這個愛吃蝦頭的女子，往頭一咬就可以知道蝦子新鮮不新鮮了！

一吃就知道，蝦子很新鮮，搭配店家特調的醬料，讓我倆十分開胃，一隻接著一隻吃。

聽老闆說：很多熟客也喜歡拿麵包沾著蒜味蝦的醬料，口味很對味喔！( 好！下次我也要試試看 )

= 軟性特調  4AM 150元 =

藍色海洋氣息的是4 AM軟性特調，不帶有任何的酒精！( 這個我可以！)

有著葡萄柚的香氣，結合氣泡飲的口感，非常解渴！

美美的讓我忍不住幫它多拍了幾張照片，是一杯夏日清爽的飲品！

= 季節限量特調 350元 =

我們母女倆難得出門在外點酒精性飲料，這次我們倆真的是大突破啊！

專門點了一杯「季節限量調酒」給安妮媽嚐嚐，老闆會先了解「有沒有常喝酒啊？」「喜歡哪一類的酒？」

我們的回答通常都是「幾乎沒在喝」「酒味可以不要太濃的嗎？」( 老闆應該私下覺得很傻眼吧！)

不過，還是調配了適合我們的酒類！第一眼看到水果，女孩們對酒類的接受度也會比較高！

使用火龍果作為主體，添加橙酒，上面還有兩塊火龍果塊！很甜很好吃！

我試喝了一小口，酒味雖然一樣重，但是又多了幾分水果的香味。

如果不是那麼辣，我覺得我應該可以把它灌完！哈哈

( 原諒我這個沒用的女子，不懂得品酒！實在有點浪費呢！)

整體來說餐點的種類都還蠻新鮮的，而且有很多都是老闆自創的口味！其他地方都吃不到唷！

喜愛嘗試多種口味的饕客，可以前往嘗試一下！

個人最愛他們的火山生牛肉粉紅醬寬麵 ( 必點 )、時蔬沙拉、地中海蒜味蝦以及湯品！

只是唯一一個小小缺點就是餐點都是老闆一個人負責，而且現點現做！所以想吃好料就要帶著耐心等待一下下！

現場也為了監控品質，也調整了桌數，桌數不多，老闆才能每一桌都細心照顧。推薦給你們囉！

▲      深夜時調整燈光亮暗，打造氣氛

 店名：Monotone Restaurant & Bar - 醺的餐酒

 粉專：https://www.facebook.com/monotonerb/

 地址：新竹市東區中央路334號

 電話：03-5153751

 營業時間：17:30 - 3:00 ( 週一公休 )

 注意事項：低消為一杯飲品、加一成服務費