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在澎湖這座島嶼上
大家最印象深刻的絕對就是「玩水」吧
但是這回安妮要帶大家走一趟澎湖本島
看看有哪些好吃必吃的美食
甚至是在地人的私房料理
通通獻給大家
這次要讓大家一起流口水啦~~~~
〔澎湖魚市場〕
想要吃到最新鮮的海鮮嗎?
想知道在地人每天都去哪補貨嗎?
那你千萬不可以錯過第三漁港的魚市場
地理位置:澎湖縣馬公市新生路158號 澎湖區漁會旁( google地圖請點我 
)
這裡有每日最新鮮海釣、撈網的魚貨
相信觀光客們都知道
澎湖擁有最優越的地理位置
最有名的就是有各式各樣的海鮮
Q.海釣與撈網差別在哪兒呢？
開小船的船伕用釣魚的方式 我們稱為「海釣」
販售時都算公斤的
而且因為釣起時
不會因碰撞擠壓早成表皮受損
可以保存更久甚至更新鮮
所以價位自然高
開大船出去捕撈的，我們稱之為「撈網」
粉紅色超漂亮的小魚
就是紅新娘
利用拖網的技術捕撈起來的
這種魚類很適合做炸物烹調 (以前不便宜)
在魚市場慢慢地晃一圈
看到了不少美麗擁有漂亮顏色的魚類呢
超勾追的小章魚
料理時直接川燙
簡單沾點哇沙米來吃
就能吃到最鮮甜的滋味了~~~
再來絕對絕對不能忘記介紹的澎湖特產!!!!!!!!!!!
也是我們澎湖的縣魚
因為表面的紋路神似龜殼
所以稱之玳瑁石斑 
它的尺寸頂多就長到這個大小了
而且這個大小最好吃
順帶一提我最愛的魚種 - 紅甘
在當地量還蠻大的
而且安妮最愛肉質QQ
吃起來滑順的口感
烹飪方式多樣可一條四吃 清蒸 沙西米 湯 魚排 
是不是光想像就流口水阿???
嘉惘魚 秋姑小紅魚 透抽
都是捕撈的魚類
如此肥美的透抽
看起來是不是一副就很美味的樣子阿?
安妮超愛的魚種之一 - 白帶魚
雖然背鰭刺挺多的.......
多練習幾次就會發現只要從其中一邊把刺剝掉
就會一路很輕鬆吃的魚
算是平價的魚類
最愛乾煎配檸檬的煮法(真的無敵香的XDDD)
〔北辰市場〕
想要最快了解當地的伴手禮好料
一定要走一趟澎湖最大的菜市場
讓我們一起去挖掘吧XDDD
地理位置: 澎湖縣馬公市北辰街20號 ( google地圖請點我 )
跟台灣的菜市場差不多
我們就先來看看室外都賣些什麼吧?
將將將將
來看看澎湖最獨特的傳統小點心
在以前傳統廟會上都能看到
春捲、炸粿、米炸
炸粿又稱為狗蝦炸
裡面包高麗菜、一兩隻小蝦
炸棗
則長得像台版的地瓜球
內包著紅豆餡料
通常是男女結婚時男方分送親友
有點類似台灣女方送給親友喜餅那樣XDD
這是澎湖獨有的傳統禮俗唷
一盒大約50元
熱熱的吃很香
就算放涼再吃也不影響口感
外層反而Q了好幾倍呢
澎湖麵線 90元/包
這是我每次必買的伴手禮
澎湖是一個東北季風一來
就像刮颱風的那種風大 
所以生成的麵線特別Q彈有勁
而麵線本身是沒有鹹味的
拿去煮麵線糊則是安妮的最愛
走在市場的各個角落
不妨留心一下
尤其海鮮南北貨特別多
這絕對是在台灣不容易看見的
Q.為什麼澎湖會有這麼多魚乾呢?
主要是因為古早時期以前魚貨多
為了保存大量的魚貨
特地曬成魚乾保存
再來要跟大家分享
一個澎湖才有的名產 嘉寶瓜 
終於要介紹到它了~~~~~~
澎湖的沙地本不容易種植
所以能生成的植物蔬菜類都會特別甜
嘉寶瓜生長於沙地
帶有著特殊的香氣
肉是金黃色
吃起來非常香甜多汁XD
至於澎湖絲瓜
因為剛好有十瓣 就像女人愛碎念
所以人家形容女人愛碎念就是澎湖絲瓜「菜瓜」
室內市場有一間古早味粉圓攤
除了粉圓之外
安妮也超愛他們家的甜粥 
一碗才20元
好吃又便宜~~~~~~~~
粉圓是小小顆的那種
是澎湖當地自己做的
跟台灣的相比之下有不一樣的滋味
特別Q帶著淡淡的甜味
桂圓甜粥的用料十分大器
一口接著一口能吃到完整的龍眼乾
不怕你吃不飽似的
口感軟綿滑稠
口味不會很甜
最適合冬天暖暖胃
煙燻豬頭皮
只有在地人知道的隱藏小店
位於北辰市場正門 右手邊進去第二間
店家有時候會店休
實在是可遇不可求呀!!!!!!!!!!
這是安妮與安妮爸的愛店
而且是超愛超愛的那種XDDDD
店家前面總是人潮不斷的
我們每次回澎湖啊
安妮就一定切個50 100來吃
算偏重口味
但是真的是香氣十足啊!!!!!!!!!!
實在受不了它的誘惑阿
(可惡 想到又要流口水了)
〔四眼井炸粿〕
地理位置: google map請點我
營業時間:07:00-12:00 14:00-17:00
原本開在四眼井
搬來這裡後
安妮還是持續的追著他跑啦
一條春捲20元
剛炸起來香酥脆脆的外皮
搭配著滿滿的裡面的餡料
這絕對是早餐首選
他們家也有賣炸粿、米炸
因為真的太好吃了
早餐連吃四條是小意思
有時候都很想外帶回台灣呢
就算放涼了再品嚐
外皮也不會因此而硬硬乾乾的
尤其裡面餡料炒的很香很香（小蝦米跟高麗菜）
搭配起來真的超好吃的
〔外垵刈包 福氣早餐店〕
地理位置: 澎湖縣西嶼鄉外垵村163-1號 (google map請點我)
營業時間:01:00-18:00
電話:06-9982815
我們口中最遙遠的早餐店
就是外垵刈包啦!!!!!!!!!!!
但是他確實值得讓我們跑一趟的XDDD
牆壁上琳琅滿目的項目
安妮啥也不看
一進去就直接點了刈包(每份35元)
實在特別鍾愛這家的刈包阿!!!!!!!!!!!!
大家有看到饅頭裡夾著一塊超誘人的控肉嗎?
有沒有像安妮一樣超級激動呢
控肉滷得很透
肉質一點也不柴
半瘦肉半肥肉
搭配饅頭、酸菜一起吃最合了
〔郵局口蔥油餅〕
地理位置:澎湖縣 馬公市 惠民一路36號 (google map請點我)
營業時間:14:00-18:30
從他們還在郵局口(便利商店前)的時候
安妮就跟著大家一起繞著便利商店排隊
到現在換成了店面
可以進到店裡面坐下來享用了
大家都是為了品嘗那酥酥香香剛起鍋的蔥油餅
甘願排上好幾十分鐘
蔥油餅加蛋 35元/份
小黃瓜絲任你加
小黃瓜絲任你加
小黃瓜絲任你加
兩者搭配起來是很清爽的
安妮寧可站著吃
也要盡早品嘗它XD
尤其老闆遞給我時熱呼呼的蔥油餅
最好吃了!!!!!!!!!!!!!
〔朝陽路肉圓〕
地理位置:澎湖縣 馬公市 朝陽路88號 (google map請點我)
這間隱藏式肉圓店
老實說
安妮覺得比某知名肉圓店更好吃
店內小小間
兩三張桌椅
老闆娘對待客人都很有禮貌
這也是我喜歡來的原因之一
安妮只愛吃肉圓
所以每次都不點別的
但是很多人的點法都是一肉圓一湯
如此簡單又美味的度過一餐
上桌囉
肉圓的外皮很軟Q
肉餡的鹹度拿捏得剛剛好
搭配起一些蒜泥醬
非常對味
尤其像安妮媽對肉圓這麼挑嘴的人
都說只愛這間~~~~
大家是不是也要筆記一下了阿XDD
〔家竹黑砂糖冷熱飲店〕
地理位置:澎湖縣 馬公市 文德街2號 (google map請點我)
營業時間:11:00-22:30
電話:06-9267522
最一開始開在位於馬公公車總站的對面
當時家竹黑砂糖早就成為澎湖必吃清單的成員之一了呢
後來因租約到期的關係遷店至文德路上
但生意一樣是絡繹不絕啊!!!!!
來來往往的人潮
就算是夏季的尾端了
還是有一大群喜愛家竹的朋友呢
冰品的選項多達20幾種
我們這次點的是八寶冰
點好餐了以後
就可以開始選擇配料囉
30幾種的配料由店家每日親自熬煮與挑選
尤其他們家芋頭與地瓜
口感非常綿密
地瓜圓、芋圓咬下去也有濃濃的香味
是他們家招牌配料!!!!!!!!!!!!
安妮一定會點的就是這幾款啦!!!!!!!!!!!!!
耶接著就淋上獨家配方的黑砂糖水(流口水.........)
一碗55元的冰品
料多實在
每一種配料都能吃的到店家的用心
真心推薦XDDD
〔澎湖人的廚房長什麼樣?〕
秋天到了
又是螃蟹的旺旺季!!!!!!!!!!!
每次回去都要跟我親愛的舅舅預約一下XDDD
肥美的三點蟹
讓安妮一隻接著一隻吃不停
對了補充一下
澎湖人吃什麼早餐?
Bingo就是螃蟹
(這個安妮可以!!!!!!!!!!)
想要吃到最佳時候的螃蟹嗎?
秋天~3.4月來就對了
透抽經過川燙過後
也是澎湖餐桌上的一道零嘴呢
在餐桌上一邊吃一邊聊
不知不覺碗就空了
有著滿滿澎湖道地的味道
最自然最原始的風味
一吃就能吃出新鮮度XDDD
可以直接品嘗也可沾白醋(沙拉)
金瓜米苔目
在澎湖吃金瓜米苔目特別對味
因為當地土壤鹽分高
種出來的植物都特別甜
選用澎湖南瓜搭配QQ米苔目
安妮可以吃上好幾碗呢~~~~~~
烤小卷乾或是稍微拿去油炸一下
就是一道聊天必備的零食拉
最喜歡的一道料理 - 金瓜炒米粉
出自於我親愛的舅媽不一般的好手藝
將南瓜、蝦米、小卷及豬肉等等配料炒在一起
南瓜散發出來的水氣
讓米粉吃起來口感很棒 不會乾乾的
這也是澎湖人的廚房最常飄香的菜色之一
最後一個就是 - 鮮魚湯
千萬不可以錯過這道料理阿XDDD
最簡單的一道但卻是最美味的
只要魚新鮮
煮出來就是這麼鮮甜~~~~~~~~
好了不要羨慕安妮
家常菜分享完了
有興趣的朋友不要再猶豫了
澎湖絕對有你吃不完的美食!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
所以快出發吧
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