9月份天氣漸漸轉涼入秋,是吃火鍋的好時節!
我拉著安妮爸安妮媽一起去吃久違的火鍋 ( 難得的大吃!),這次是由我家老母推薦,
她很多姊妹朋友們都大推「岩漿火鍋」,身為女兒的我便乖乖地預訂位於竹北復興一街上的創始店!
抵達了餐廳門口才發現真的是超大一間,真的超大!
給人一種氣派又帶點日式風的感覺!
不論是騎摩托車還是開車,這裡的停車位都很好找喔!
前後左右大約有兩個停車場,外加路邊也很好停車!對於開車的人來說十分便利。
預約假日時段千萬要記得提早訂位啊!!
我事先訂了週末中午的位子,最快也要等到1點呢!( 驚 )
生意真的很好....想品嘗美食的饕客切記不要撲空囉!
餐廳的裝潢帶有一點日式及中式合併的風格,
尤其以木色系為主的調調,帶有一種莊嚴又不失質感的氣息!
簡約大紅色系的雕花屏風,十分優雅有品味!
多人用餐的話,岩漿火鍋也有類似半獨立式空間,
可以讓多人聚會玩得更盡興又保有自己的小空間!
來到桌前,這是我很喜歡的氣氛與設計感!
很符合我心中所想的「面對面,一起吃火鍋,團團聚聚,你夾一個我夾一個」的場景。
- 點餐方式 -
點餐的方式首先會依照人頭數有鍋底費120元/人,
如果需要升級成鴛鴦鍋,一桌+150元!
再來就看想吃什麼火鍋料以單點的方式點選就可以囉!
最後加加總總,一桌全部的金額低消至少800元!
好的,一個不知不覺。
感覺每種鍋料都好特別好好吃,三個人一人出一張嘴就變成這樣了 ( 嚇 )
回想起來,說真的,我們到底是哪裡來的勇氣這麼敢點!
點好餐點之後,可以到走廊晃晃!
走廊旁的平台提供著各式調配的醬料,還有獨門調醬的秘方!
我看這個環節就交給我家老爹就好 ( 他的專長 )!
每次我們家要調水餃沾醬、各式酸甜苦辣醬通通都包在他身上哈哈!
一定要嚐嚐看他們家的腐乳醬,沾起鍋料帶出甜度!大推!
岩手縣著名鑄鐵壺
服務生端了一壺茶,裡面沖泡著新竹最美最香甜的茶 - 東方美人茶!
搭配火鍋十分解膩,帶有淡淡的香及甘甜,十分對味!
我們的餐點上桌了,這次升級成鴛鴦鍋!
點了店家超推的漢方麻辣以及東北酸菜!
兩種口味截然不同,但一重一清爽剛剛好!
總共有五種湯底,這漢方麻辣雖說是麻辣口味,但是是麻重於辣!
上桌時香氣四溢,連不敢吃辣的安妮都興致高昂的嚐了好幾口呢!
湯底本身有加入鴨血及豆腐,大塊大塊的泡在湯頭裡,吸浸了濃郁湯汁,讚不絕口!
因為我們家有兩個人愛吃酸,所以第二必點便是東北酸菜啦!
湯底本身就有加入白肉片,大器的而且加滿滿的!
肉片是豬五花,油脂豐富口感超棒。
湯底帶有著自然的酸、香以及濃,是那種入喉不會咳的酸!
很溫和,會讓人一口接著一口!
老油條 80元
這道鍋料是店內必點的招牌,也是古早味的好享受!
特別適合泡在漢方麻辣的湯底中,起鍋後沾點白糖,
帶著一點脆一點軟的口感,有著豐富的層次,
吸附滿滿的麻辣湯汁,實在非常過癮!
綜合滷拼盤 499元
拼盤著中有牛筋、牛肚以及大腸頭!
每一樣都有進行滷透,再丟入麻辣湯底!
一塊塊大塊牛筋,毫不客氣,一口咬下有著Q彈口感!
尤其是大腸頭,滷得好香阿!( 現在回想起來都流口水 )
嫩肩里肌 (大) 490元
鋪滿滿一大盤的里肌肉,色澤清晰可見!
丟入鍋裡等待變成粉色就可以撈起啦!
我最喜歡不沾醬直接品嘗肉品被湯底浸泡過後的滋味!
特別濃郁好吃,滑順入口!
雪花魚卷 390元
剛上桌的粉嫩色的雪花魚卷,簡直就是一個藝術品!
帶有滿滿的日式風味,特別高雅!
下鍋之前可以沾一點盤中的米酒,泡入湯裡滾熟!
起鍋後的魚肉除了鮮以外便是甜,帶有一點點酒香,非常特別!
魚肉是使用鯰魚,肉質很嫩,他的一大特點就是很容易吸取湯頭精華,
除了本身的鮮甜之外,也把鍋中的湯頭一併呈現!
綜合菜盤(四人) 399元、蝦仁漿 218元
吃了大魚大肉,怎麼能忘記加一點蔬菜入鍋呢?
不得不說他們家的各種鍋類都很有水準阿!就連一般菜盤都超級豐盛的!
我們傾向於把蔬菜丟入東北酸菜湯裡一起煮,口味特別搭!
吃到飽通通,可以到店內專屬的中庭走走逛逛順便消化一下!( 回頭繼續吃 )
裏頭有一個秘密絕佳好拍的打卡點,各色燈籠群!
網美妮怎麼能錯過呢?可以拍美照的時候就要隨時展現最好的姿態阿 ( 挑眉 )
好啦,我開玩笑的,人家不是網美!
服務生很仔細,也很細心的把我們加湯!( 雖然已經吃飽了,但是不願意拒絕 )
加湯可不是隨隨便便加一般的高湯就了事了!他們是加入原鍋底湯頭喔!超有誠意!
而且鍋裡的酸菜、鴨血以及豆腐一匙一匙不停往裡加!
看來是我們沒喊停,服務生也不會停手的那種耶!
好啦,又是滿滿嶄新的一鍋啦,繼續開吃!( 嗝!)
火焰炙燒豬(中) 390元
最後一道重頭戲料理,火焰炙燒豬!( 這可是店內必點招牌啊!)
是不是聽名字就覺得很吸引人了呢?( 點頭 )
一上桌,那個火焰真的不是開玩笑,以炙燒高粱酒的方式,
一片一片加取肉品在火焰裡拌炒個幾下,丟入火鍋中!真的有創意又有新意!
肉品除了有著鍋底香氣還帶有濃濃氣味不減的高粱香!非常獨特!
推薦這道料理,至今都還沒品嘗過類似的料理方式,喜歡嚐鮮的千萬不要錯過它!
這次消費的價位如上,是一家食材及用料都很實在的火鍋餐廳,
價位偏中高價位,但是真的可以吃很飽很飽,適合多人用餐聚會!
環境也十分舒適,我們要離開時,店家還細心幫我們打包兩鍋湯底!
重點!!幫我們加了好多的湯,麻辣鍋加了超多的豆腐跟鴨血!毫不手軟那種!
是一家值得回訪及細細品味的優質餐廳!( 讚 )
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店名:岩漿火鍋 竹北復興店
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地址:新竹縣竹北市復興一街236號
電話:03-6579651
營業時間:11:00-00:00
注意事項:加收一成服務費
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