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位於竹北的響燒肉,放在我的口袋名單很久了。

這次趁著母親節二話不說來去品嘗一下什麼叫做「高檔肉品」!( 嘿嘿 )

坐落在繁華熱鬧的竹北地區,餐廳前可以停放摩托車,

另外也有專屬的汽車停放區,可以安心用餐。

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還沒踏進店哩,就有一種哇賽好厲害的感覺。

夜晚來臨,搭配著盞盞燈籠,日式牌樓的設計讓人多看一眼。

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一走進店內的大冰箱基本就已吸住了我的目珠,冷藏著各式各樣的頂級肉品

一想到等會兒準備吃進我的肚子裡,就越發興奮起來。

餐廳內部的裝潢很日式,帶著滿滿懷舊的感覺,

分成脫鞋座位區及一般座位,懶惰的安妮當然是事先預訂好一般座位啦!

雖然脫鞋區更有日式用餐的氛圍,但畢竟帶媽媽一起去用餐,還是得考量一下方便性。

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響燒肉的除油煙設備感覺就特別厲害,

烤完肉事實證明:我的直覺是對的!( 就說女人的第六感很強吧 )

一般去到麵食館的湯麵味道,有時還會沾附在身上!

我跟家人吃飽離開餐廳後,不論頭髮、最容易吸味道的衣服,真的「完全」沒味道!

這才是讓我驚豔的地方,真的太厲害啦!!

3hana.gif  │新推出的極品牛套餐│ 3hana.gif( 菜單請點我 )

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 迎賓三品

之前便有瀏覽過響燒肉他們家的經典「摩天輪套餐」,這又是另一個吸睛的餐點了。

不僅好看、好看又有高品質的肉品,邊玩邊吃,吸引了很多年輕族群。

這回我們因應母親節,點了他們家全新的套餐。

等等一一分享給你們看,記得流口水的話就趕快去品嘗一波吧!哈哈

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迎賓餐點也絲毫不馬虎,有泡菜鳳爪、醃蜜漬番茄、干貝唇

每天都會依照新鮮食材更換小點,我特愛蜜漬番茄,一口接著一口,

甜中帶酸,讓我胃口大開,不得了。

干貝唇的用料也很真材實料喔,滑順鮮甜口感,Q彈有勁!

迎賓小點又提高了等會兒燒肉的期待值了。( 拍手 )

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 蘸料三重奏

為新套餐專門搭配三種有別於以往的傳統醬料。

橄欖油蔥鹽、上品魚子醬、柚子胡椒,可依照自己的喜好搭配肉品一起吃!

不同吃法,就是不同風味嘛!

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 一般3種搭配醬料 (檸檬、醬油、鹽)

新鮮的肉品,光是塞入口就是「一個好字」,

沾醬品嘗,口味更是一絕。( 安妮特愛檸檬沾肉的吃法 )

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 季節開胃菜、水果野菜沙拉

大家一定要看一下今天的開胃菜 - 螯蝦沙拉點心

這真的超好吃的,長的可愛可愛,螯蝦沙拉調味的濃郁可口,

搭配外塔皮,鹹甜中又有魚子醬畫龍點睛。

灑上的起司、玫瑰花瓣都是可食用的,堪稱色香味俱全的一道料理。

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  A5極品日本和牛(主廚搭配)

珠光寶盒,每個女生小的時候都有一個小寶盒,

裡面打開來全是自己收藏的美麗手環、飾品。

而響燒肉由主廚搭配每天最新鮮的牛肉 - 日本和牛,

打開寶盒的瞬間煙霧瀰漫,似有似無的夢幻,根本就是隱藏版王牌的化身。

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灑上食用金箔,看起來更加獨特高尚。

少女也是要跟和牛寶盒拍一張合照作紀念的!( 笑 )

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我跟我老母都是「不專業」烤手,本想硬著頭皮上了!

打著一個肉質好什麼也不怕的旗號,沒想到響燒肉很貼心的,

會在客流量可以應變的情形下提供桌邊服務,重點是帥哥烤手很賞心悅目。

品嘗到專業烤手烤出來的肉品,真的是好裡加在。哈哈

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  蜜柑汽泡飲、接骨木荔枝汽泡飲

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  季節鮮蝦、台灣九孔鮑、一夜干 

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我從來沒有遇過一個店家如此勤著替換烤網,印象中有些店家從頭到尾只會更換一次。

可是那天到響燒肉,服務人員幫忙烤肉之餘,遇到有一點焦漬就會更換。

雖然說蠻功夫的,可是對顧客來說就會覺得非常加分啊!

新新的烤網烤起肉來也不容易影響肉質跟口感。

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  逸品和牛橫膈膜、美國Prime玫瑰牛小排、特上和牛牛舌

服務人員很幫忙,從頭到尾都是他在協助我們的!

步調抓得也很剛好,也聊了一下響燒肉的理念。( 真的要做就要做到最棒!)

整個過程中不會一直狂吃狂吃,以前總是不停的烤肉,沒多久就9分飽吃不下了。

但是今天可以很享受整個食肉的過程,慢慢吃更能品嘗到每一種肉的獨到之處。

尤其和牛牛舌,QQ的口感,大概是我放入口中會膜拜的那種等級!超感人的!

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  福山萵苣包肉葉 

牛肉簡單搭配鹽甚至原味品嘗就十分美味了。

萵苣搭配豬五花,一滴滴的油脂,看那漂亮的油花紋路,

蔬菜配肉一起吃,口味清爽又有層次,很讚!

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  小農契作日光米飯 

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  美國Prime冷藏醬燒笠切牛

再來,又端上了一道讓我眼睛一亮的餐點!

大概是他們家最迷人也有趣的肉品 - 笠切牛。

( 不過,我實在很擔心把它烤糟了,就麻煩服務人員再協助我們了 )

使用美國Prime等級,整塊肉割開成一條條,但是不切斷。

原因就是可以讓火力及肉品整個烤到入味,一開始的集中上色,

最後攤開來烤熟,加入段段蔥花,口感滑順,肉香滿分!

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真是一道上場就很漂亮,烤完更加出色的一道料理了。

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  季節蔬菜盤、黑豚味噌五花

烤多了肉類了嗎?可以換換蔬菜,增加不同的味蕾變換!

蔬菜也是很甜,簡單一烤,紅黃椒鎖水,一咬下都是水分!
 

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  雪濃海鮮鍋 

不得不說,品嘗這份套餐到現在,我真的覺得我們很厲害!

不!應該要說店家很阿莎力!給的分量、給的質感與享受,遠遠超乎我們的想像!

烤肉到了尾聲,可以品嘗套餐內提供的海鮮鍋,是的!就是這麼大一鍋!

裡面滿滿的海鮮 ( 小卷、鮮蝦、貝類 ),以及整鍋的蔬菜!

輕輕品嘗一口湯底,「好鮮!」,澎湖人才知道,

只有最新鮮的食材,才能煮出如此鮮甜好喝的海鮮湯!

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  瑞士莫凡彼冰淇淋

當然,不要忘了套餐最後的王者甜點囉!!

店家第一次推出與莫凡彼合作的冰淇淋,哇賽這真的是我的最愛!

頂級的燒肉及高檔的甜點品牌,店家太寵顧客了!( 倒 )

我們點了芒果及焦糖口味的,走到哪裡都不會漏掉焦糖口味!

芒果口味有椰果顆粒,吃起來很豐富的感覺!

這個品牌的美味程度應該不需要我多說了吧 ( 挑眉 )?

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整體在響燒肉的用餐感受很棒,而且真心感謝當天幫我們服務的帥哥烤手!

不僅肉品好又有添加藝術擺盤及創意,不只是簡單的燒烤,

結合生活上的美學,常常替換及創造新的餐點!

可以給店家很高的評價!下回,我想帶樵鼻子一起去嚐嚐!

不然他總說,他都沒跟我吃到好料!( 哈哈 )

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hbp.gif 店名:響燒肉冷藏牛肉燒烤專門店

hbp.gif 粉專:  https://www.facebook.com/1995174467397457/

hbp.gif 地址:新竹縣竹北市文興路一段232號

hbp.gif 電話: 03-6688101

hbp.gif 營業時間:上午11:30 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午11:30

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