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是的!最近的食記基本上我都是跟安妮媽兩人共同進退 ( 忽然唱起星球墜落是哪招XD )

阿我身邊的人就只有安妮媽最閒,整天都在亂晃啊 ( 沒有啦 !!)

那天從巨城離開後就愁要吃什麼晚餐?剛好經過了「Monotone Restaurant & Bar」,

覺得風格很酷,一個念頭竄入我們腦海中,秒決定「不如吃這家好了!」

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遠遠就能看到白色可愛圓圓的招牌,有點街頭嘻哈的風格!

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 FB / IG 打卡活動

逛完街的我們彼此都有點餓昏了,廢話不多說,先點餐要緊啊!!

聽說最近他們換了新菜單,而且加入了不少心血進去!

我們點了幾道招牌的餐點,等等下面介紹給你們哉!

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剛坐下來,店員就幫我們倒了開水!( 不是,這個杯子總有點像要喝酒的感覺?)

實在好特別,但也意外的有一種不同的體驗。

heart3a.gif 菜單介紹

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新菜單看起來十分有氣勢,帶點Rocker味十足的黑底!

主要的餐點分成5大項:主餐、義大利麵、燉飯、湯品、開味菜以及小點

我們點了一份火山生牛肉粉紅醬寬麵、嫩煎牛排燉飯、一份經典套餐、地中海蒜味蝦、時蔬沙拉

感覺我倆就能吃的十足飽了吧,想說先這樣就好,吃不夠再多點。

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光是飲料的選項就佔了3大頁面,果然「餐酒」館就是不一樣!

軟性飲料提供一般茶類汽水類以及特調!不喝酒又想來點不一樣的可以試看看醺的軟性特調!

我們點了一杯4 AM,外觀美麗又充滿著藍色海洋的氣息,好拍又好喝!

至於酒類嘛......雖然安妮不喝酒,不過我可是帶了一位很悶騷的安妮媽出來啊!

完全沒在怕的幫安妮媽點了一杯酒精飲料 ( 如需酒類飲品菜單可點粉專 )

兩個不會喝酒的出來雖然很難像別人一樣,動不動就「開喝」!但還是突破了不少呢!

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heart3a.gif 環境介紹

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Monotone店內的位子並不是太多,不過安妮覺得該有的都有!

2張2人座位區、1張4人座位區、吧台區以及多人聚會可容納的8人座位區!

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 8人座

如果偶爾跟朋友來點聚會什麼的,這裡的八人座感覺可以坐的超舒適的啊!( 像我就很想用躺,ㄟˊ沒有啦!)

3排隨興擺放的沙發座椅,帶有一種經典復古的風味!很適合多人聚會時的休閒氣氛。

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牆面使用多色的磚瓦鋪設,營造一種舒服卻又不雜亂的感覺!

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 4人座

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 吧台區

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雖說店內各式大小的桌子都有,但跟其他餐廳比起來,總桌數卻不是很多!不過我私心覺得這反倒是別人沒有的優點。

在用餐的過程中,更能感受到老闆想要認真對待每位客人的用心!

甚至聽著鍋鏟唰唰聲,「欸,我可以放鬆像在家吃飯一樣的感受」!就像媽媽在一旁炒菜那種情境。

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一旦桌數多起來了,那便真的像在「餐廳」。只有吃飯,卻沒有溫情!

 雖然一開始走進Monotone的時候,覺得老闆沒有笑容,怪可怕的!( 會有點想躲開他的眼神那種XD )

不過從餐點上桌,以及餐點的介紹等等,發現老闆與他的夥伴們不是那麼兇狠的嘛!

我們慢慢了解到了Monotone的成立背景,幾個20幾歲年輕人愛煮飯的簡單理念,老闆請原諒我錯怪您了!( 笑 )

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我們一邊等帶餐點上桌,一邊欣賞著只有Monotone才有的特色空間!

這裡的裝潢可能不是第一名超好看那種,但是十分有自己的風格!

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heart3a.gif   餐點介紹

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= 經典套餐 ( 附 ) 南瓜濃湯 +120元 =

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噔噔噔噔~每次只要去餐廳吃飯,安妮基本上都會點湯品!

這次我是+一份經典套餐 ( 包含一碗湯品、餐前麵包以及飲品 ) 價格120元挺划算的!

今日的湯品是我最愛喝的濃湯口味之一 - 南瓜濃湯!

安妮媽知道人家愛喝,火速嚐了兩口之後就把湯地遞給我了!

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很少看到湯品有拉花的裝飾,實在是精緻又美麗!

聞起來帶有淡淡的南瓜清香,結合著蔬菜高湯的熬煮,有著自然的清甜!

奶油的味道很香濃,卻又不會過於強勢搶走了南瓜的香氣!兩者搭配得剛剛好!

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= 經典套餐 ( 附 ) 麵包 +120元 =

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介紹餐前麵包之前,安妮要先跟大家說聲抱歉啦!

我們家調皮的安妮媽趁人家拍照的時候,一個不留神就把一片麵包嗑下肚了!

麵包是有2片的啦,只是我來不及拍到!( 倒 )

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冷麵包搭配店家自製的青醬,他們家的青醬算是特別!

一般我們在外面吃到的都是比較綿綿爛爛的口感,Monotone家的青醬雖也是打成泥,

但仍保留羅勒的樣子,口感較佳!

結合Padano起司、堅果、羅勒以及檸檬,不會死鹹的讓人想一吃再吃!

= 時蔬沙拉 120元 =

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了解安妮的人都曉得,「安妮不是很愛吃沙拉!」( 這是真的 )

應該是說吃一兩口還ok,吃多了就怕滿嘴的「菜味」,抗拒太「青」的東西。

但每次帶安妮媽到餐廳吃飯,配合安妮媽的飲食習慣,我們還是會點沙拉來吃吃。( 順便開胃...等等可以大吃 )

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塊塊的帕馬森乳酪搭配拌炒過的黃紅椒、番茄、洋蔥以及蘑菇,

我發現我可以從頭到尾端著這盤,然後把它吃光。( 突然變得很愛吃沙拉,自己都有點嚇到 )

事先經過奶油調味的烹煮,讓蔬菜多了幾分熟食的香味,

雖然只淋上些許的油醋,但是帕瑪森乳酪的鹹度本身加了不少分!

整體來說,不喜愛吃沙拉的人也可以開啟愛上沙拉之路,非常推!

= 嫩煎牛排燉飯 360元 =

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一開始看菜單的時候,我們兩個牛肉控不假思索的直接點了它!

上菜的時候果然沒有讓我失望,一整片的紐澳牛里肌大約8、9片就這樣鋪在上頭!

每一片都煎的半生半熟的,紅通通的樣子看起來非常可口!

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 現刨起司

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不過我剛品嘗這道料理時,其實蠻不習慣的!

跟一般吃到的燉飯料理有所不同,以前吃到的多半搭配濃濃醬汁 ( 青醬或奶油 ),

但是他們是使用清炒的方式,取代使用雞高湯的做法,選擇比較自然清甜的蔬菜高湯,更吃的出健康!

雖然少了較濃稠的醬汁,口感少了點滑順,但可以更吃的到粒粒分明口感的義大利米!

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牛里肌的熟成度剛剛好,不會過生擠出些許的血汁,也不會過硬咬得乾澀!

吃起來軟嫩又帶有自然的牛肉氣味,( 那是只有牛肉才有的味道啊!!) 特別好吃!

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 保留米心的道地作法

= 火山生牛肉粉紅醬寬麵 380元 =

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我們都喜歡嘗試新東西,一看到「生牛肉!生牛肉!」,

一定是品質很好才敢做生的啊!( 一個二話不說就點了下去 )

這是一道我們從沒吃過的料理,除了肉品很吸引人之外,搭配的粉紅醬也是比較不同的!

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餐點一上桌,老闆提醒我們:「要趕快做攪拌唷!

全生的牛肉經由攪拌接觸到高溫,自然的加溫,增加氣味!

看著鮮嫩粉色的牛肉片,我們可是口水都快流下來了!

使用高檔的Prime等級牛小排,每一片都切成薄片,口感非常滑順!

突然有一種「我真的是在吃肉嗎?」也太軟嫩好吃了吧?!

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粉紅醬是由南薑與香茅做主體,所以會有一種南洋風的泰式口味!

帶著一點點的微辣,十分開胃又好吃!

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麵條屬於寬麵,麵心的口感會較Q彈,更有飽足感!

不要想說這樣麵皮較厚,比較難入味!其實完全不會!

牛肉混和著醬料及麵條,整個吸附了醬汁,濃郁而入味!( 那個南洋口味我真的超愛的!)

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= 開胃菜 地中海蒜味蝦 320元/8隻 =

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其實我們上餐館都很少另外點小菜等等的,但是老闆強力推薦這道「地中海蒜味蝦」,

怎麼偷偷知道我很愛吃蝦子啦!!( 人家才不知道好嗎?不要在那邊幻想 ) 不點就有點對不起自己啊!

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八隻中型蝦蝦,搭配檸檬、匈牙利紅椒粉,

這種調味突然有一種我置身於歐洲臨海,推窗向外看海的感覺!

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肉質結實飽滿,像我這個愛吃蝦頭的女子,往頭一咬就可以知道蝦子新鮮不新鮮了!

一吃就知道,蝦子很新鮮,搭配店家特調的醬料,讓我倆十分開胃,一隻接著一隻吃。

聽老闆說:很多熟客也喜歡拿麵包沾著蒜味蝦的醬料,口味很對味喔!( 好!下次我也要試試看 )

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= 軟性特調  4AM 150元 =

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藍色海洋氣息的是4 AM軟性特調,不帶有任何的酒精!( 這個我可以!)

有著葡萄柚的香氣,結合氣泡飲的口感,非常解渴!

美美的讓我忍不住幫它多拍了幾張照片,是一杯夏日清爽的飲品!

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= 季節限量特調 350元 =

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我們母女倆難得出門在外點酒精性飲料,這次我們倆真的是大突破啊!

專門點了一杯「季節限量調酒」給安妮媽嚐嚐,老闆會先了解「有沒有常喝酒啊?」「喜歡哪一類的酒?」

我們的回答通常都是「幾乎沒在喝」「酒味可以不要太濃的嗎?」( 老闆應該私下覺得很傻眼吧!)

不過,還是調配了適合我們的酒類!第一眼看到水果,女孩們對酒類的接受度也會比較高!

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使用火龍果作為主體,添加橙酒,上面還有兩塊火龍果塊!很甜很好吃!

我試喝了一小口,酒味雖然一樣重,但是又多了幾分水果的香味。

如果不是那麼辣,我覺得我應該可以把它灌完!哈哈

( 原諒我這個沒用的女子,不懂得品酒!實在有點浪費呢!)

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整體來說餐點的種類都還蠻新鮮的,而且有很多都是老闆自創的口味!其他地方都吃不到唷!

喜愛嘗試多種口味的饕客,可以前往嘗試一下!

個人最愛他們的火山生牛肉粉紅醬寬麵 ( 必點 )、時蔬沙拉、地中海蒜味蝦以及湯品!

只是唯一一個小小缺點就是餐點都是老闆一個人負責,而且現點現做!所以想吃好料就要帶著耐心等待一下下!

現場也為了監控品質,也調整了桌數,桌數不多,老闆才能每一桌都細心照顧。推薦給你們囉!

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▲      深夜時調整燈光亮暗,打造氣氛

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hbp.gif 店名:Monotone Restaurant & Bar - 醺的餐酒

hbp.gif 粉專:https://www.facebook.com/monotonerb/

hbp.gif 地址:新竹市東區中央路334號

hbp.gif 電話:03-5153751

hbp.gif 營業時間:17:30 - 3:00 ( 週一公休 )

hbp.gif 注意事項:低消為一杯飲品、加一成服務費

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