安妮喬．旅Diary

趁著那天安妮媽排休，我利用午間休息的時候，跑去跟安妮媽來一場午餐約會。

就在新竹高鐵站的不遠處 ( 車程大約5-10分鐘 ) ，「橋下2.0 Resraurant & Bar」就到囉！

位在轉角處的橋下餐館，低調黑色的外觀，一抬頭看馬上能認出他們家的LOGO！

覺得遠看有點像座天秤，但卻暗藏玄機！暗暗透漏餐酒館的氣息。

整間餐廳分成三個區域，這是最有趣的地方！

分為甜點咖啡廳、餐酒館及酒吧的部分！讓各個不同族群及喜好的人們都能到這餐酒館來！

一踏入餐廳就會看到甜點區！( 哇賽，我明明是要來吃正餐的人，卻還是被吸過去了哈哈 )

橋下提供的甜點與新竹知名的咖啡廳合作，蛋糕很有看頭！！

蒙布朗的外圈栗子泥感覺十分可口，如此高貴的甜點，光用眼睛看就直流口水了！

這一區的設計屬於休閒又美式的沙發座區，讓人可以暫時遠離緊張壓力的心情，好好享受此刻的放鬆。

右手邊的黑板手寫著餐廳大大小小重要的活動！「FB拍照打卡上傳並按讚，可享免收服務費唷！」

好的，大省安妮眼睛只看的到優惠資訊 ( 眼睛容不下其他東西！哈哈哈 )

開玩笑的啦！手畫塗鴉介紹了許許多多餐廳的招牌菜，活潑又生動！

▲ 戶外座椅

聽說在九月份時，將會舉辦「BBQ活動」，活動方式以人頭計價，入內就可以烤肉吃到飽之類的！

除了能與同行者一起同樂之外，還能體驗現烤現吃的樂趣！感覺就超歡樂的！

菜單介紹 ( 詳細請點我 )

店員推薦我們，現在正推出午間套餐！

建議可以一個人點午間套餐，一個人點主餐再加價套餐！

如果這樣的點法，就可以吃到完整的湯、前菜、麵包、醋飲、主餐及飲料！一整套的set讓我滿心期待了起來！

▲ 夏季午間套餐

一份前菜、麵包、醋飲及主餐，最後送上飲料！

套餐的主餐項目有特定，分別有豬、牛、海鮮、鴨四種供選擇！

當然就要毫不猶豫地點牛肉啦！( 愛吃牛的安妮，不可能錯過的好嗎？)

▲ 夏季午間套餐搭配的飲品

套餐固定搭配現在正夯的氣泡飲，鳳梨百香小黃瓜氣泡飲蠻清爽夏日的感覺！

如果想要換換口味，也可以！選選別的飲品折抵90元！

▲ 其他主餐

主餐分成燉飯、義大利麵及披薩類！我們另外點了燉飯的餐點，

一來是想要試試看不同種類的餐點，二來是我們母女倆本身就很愛燉飯！就有點命定的感覺直接點下去了！

怕吃不飽，所以我們的燉飯有加價單人套餐！

與夏季午間套餐比較不同的是少了醋飲，且前菜的部分改成湯品 ( oh 我的愛！我最愛喝湯 )

不過兩種套餐搭下來，就可以互相share一個完整的排餐，高檔又有質感的用餐品質！

用餐環境 

橋下2.0是一間蠻有氣氛與溫度的餐館，整體以暗色木色系做裝潢！

打上盞盞黃燈，讓人有種微醺陶醉的感受！

使用富有質感的刀叉，搭配馬卡龍色系的分享小盤，用餐品質大大提升！

內部空間很大，桌椅數量不少，很適合作為附近公司午餐聚會的場所！

有四人桌也有兩人桌的！如果喜歡清幽一點，有隱私一些的話，可以選擇靠牆的位置！

我們剛進餐廳時，差不多中午12點，越靠近用餐時刻，那人潮真的是一組組的進來！

頓時間，整間餐廳變得熱鬧不已！

▲ 吧檯區

這是橋下餐廳的另一個special區，屬於夜間才營業的區塊！

誰說竹北都沒有像樣的夜生活？有啦！這裡從晚上18:00之後提供調酒，一直到半夜1點鐘！

跟朋友們小酌一下，也是挺不錯的！( 雖然我不喝酒，但那酒瓶五顏六色真是賞心悅目耶 )

▲ 店外環境

第一次走訪這種結合三大類型的餐廳，個人覺得還蠻特別的！

可以照顧到各個族群的人，算是蠻鮮明的特徵吧！！

畢竟一家餐廳要做的「精」已經很不容易了，要做的「精」又「多元」，更需要花心思！

餐點介紹 

 單人加價套餐 - 野菇濃湯

每次到餐廳吃飯，最期待的便是開場的湯品！

安妮骨子裡就是愛喝湯，我跟別人重視的可能不太一樣，一旦湯品不ok，安妮立馬覺得這家店....

OKAY好，我又扯遠了，來說說橋下2.0的湯吧！

主廚很看重擺盤的功夫，所以上桌的每一道菜都如藝術品般有其特別之處。

使用奶油做湯底，加入菇類熬煮而成！使湯底帶有濃郁的香氣！每一口都喝得到濃醇的湯頭

僅有一條的杏鮑菇，雖然泡在湯裡面，有經過烤過，所以本身的香氣十足！

咬起來很脆，而且是會噴汁的那種 ( 非常juicy！！)，孝女如我，還留一半給安妮媽嚐嚐！

每日提供的菇類都不一樣，隨著廚房有甚麼新鮮的菇類，便提供什麼！但湯底都是一樣的口味喔！

 午間套餐 ( 附 ) - 嫩煎根島生態蝦佐百香果柑桔醬汁

他們家出餐的速度頗快的，就在我們喝完湯品的時候，緊接著前菜就上桌了！

前菜的擺盤有如夏日嘉年華，色彩活潑亮眼，感覺胃口都來了！

搭配多種的生菜 ( 就算腦袋瓜想記它們的名字，但始終是記不得，我對不起各位 ) 並淋上酸甜百香果醬，

搭配海鮮一點都不跳tone，使用根島生態蝦，煎過烤過之後再起鍋，完美保留蝦的鮮甜味與烹烤香氣！

蝦子很新鮮鮮甜，搭配百香果醬，口味酸甜，一解夏日的油膩感，十分開胃。

 套餐(附) - 自製手工麵包

手工麵包採用義式傳統麵包 - 佛卡夏及巧巴達，沾醬搭配橄欖油及巴薩米克醋！ 

佛卡夏是偏方型的麵包，口感較軟，我比較喜歡！

而圓形巧巴達就是俗稱的拖鞋麵包，外酥內軟，越嚼越香！

橄欖油散發淡淡的清香，加上巴薩米克醋柔和的果香在嘴裡化開，增加酸甜風味！

搭配麵包入口，既不搶味，還能提升層次感！

愛吃麵包的我們，趁著熱熱上桌，就火速嗑光了！

當麵包沾著橄欖油，濕潤的口感，加上帶點重口味的巴薩米克醋，讓這餐前麵包變得不簡單！

 午間套餐 - 青蘋醋飲 / 冰沙

盛夏烈日如果來一杯冰涼飲品，正是大加分！

用蘋果跟梅子製成的風味醋飲，有著一般涼水與冰沙兩種不同的口感！

梅子味道較蘋果濃烈，口味清爽好喝，不過膩不酸澀！

 主餐 - 自製海膽醬海鮮燉飯2.0

來囉來囉，我們的主餐上桌！安妮媽與我都是大大的燉飯迷，不同於以往，我們點了海鮮口味的燉飯！

簡單有意思的擺盤，看上去除了美味還很漂亮！

豐盛的各式海鮮，有澎湖的中卷 ( 安妮媽表示：恩，吃得出來很新鮮喔！)、赤嘴蛤、草蝦及松葉蟹蟹腳！

最特別的是使用海膽醬汁加入所有的海鮮一起煲湯去熬煮，在湯汁收得差不多時，精華好料通通收進米飯裡！

他們家燉飯使用義大利米Scotti，從生米煮成熟飯就是他們料理好吃的祕方！

粒粒分明的米飯，保留米心的作法，非常傳統道地！

加入飛魚卵混在燉飯裡面，在嘴巴裡有一顆顆的口感，逼逼啵啵！

搭配高湯收汁，醬汁調味的濃郁恰當。

屬於偏重口味的料理，結合奶香及海鮮料理，層次豐富且好吃！

 午間套餐 - 爐烤安格斯板腱牛排佐紅酒牛骨汁

牛肉控請看這邊，這次來到餐酒館，怎麼能放過高檔牛排呢？

美國prime等級的牛肉，選用的是板腱部位！( 建議7分熟 )

搭配金針花、抱子甘藍(小高麗菜)作為簡單配料，搭配肉品營養又健康！

一旁的醬汁為紅酒牛骨汁，可以適度地沾點，搭配牛肉入口

鮮嫩口感的肉質，別看它紅通通的，其實這樣的熟成度剛剛好！

一咬下去，軟嫩的肉夾帶著肉汁一起，十分新鮮，而且一點也不乾澀！

肉品本身就有做調味，加入些許玫瑰鹽，完整的把味道提出來！

安妮不是從小拿刀叉長大，每次碰到那種切不斷的筋，心裡總是七上八下的！

還好這輕輕一切開就分離，讓我可以優雅安心地享用。

午間套餐的部分，主餐除了提供一份肉品，還會附上一份澱粉(洋芋泥、馬鈴薯)

對安妮來說，這樣的量剛剛好，不多也不少！

可能對胃口比較大的朋友們來說，套餐的份量做的比較精緻 ( 不夠多 )

怕客人吃不飽，後面告訴你們隱藏bonus菜單！( 主廚就是這麼會養客人的胃！ )

  ( 附 ) - 吃不飽之店家提供隱藏版餐點 - 野菇燉飯

上面有提到了，午間套餐的澱粉類只有兩塊麵包及洋芋泥，

主廚超貼心的，怕客人吃不飽，還會提供燉飯飽飽胃！( 真的超開心超驚喜 )

這道料理跟黑松露牛菇菌野菇燉飯是使用同一個湯底製成，口味及調味都差不多！有著滿滿濃郁奶香搭配各種的菇類！

正統的義大利米是怎麼煮都不會爛的，所以口感不會稀稀糊糊！

從生米開始炒香、留米心、最後湯汁會收在飯裡面，非常費工！

但也是因為這樣，才能有如此美味可口的料理呀！

 單人套餐 - 加購點靜岡抹茶拿鐵

安妮點了一杯熱抹茶拿鐵，打算為最後的午餐盛宴畫上完美的句點。

他們家的抹茶甜度適中，喝到尾巴並不會帶有苦味，安妮非常尬意！

 午間套餐 ( 附 ) - 加購點蘋果汁

平時喜愛養生的朋友，菜單上有一整欄都是茶類及慢磨果汁系列！

我們這次點的蘋果汁另外還添加芭樂、檸檬及鳳梨多種水果，一解油膩，還照顧了腸胃！

甜度不會太甜，而且每一口都喝的到水果的纖維，真的是掛保證純天然的！

吃飽飽之後來一杯果汁，清清腸胃，不管愛不愛吃水果，我相信都會愛上這款果汁的！

主餐平均的價位落在300元左右，加套餐約莫500多元，算是偏中高價位！

但整體的食材品質及用料都是真材實料，(  海鮮用的很大方很新鮮、肉品超好吃 )，

因此這個價位搭配上這樣的品質，是可以接受的啦！

饕客們，你們覺得如何呀？趕快訂位也去試試看吧！

 店名：橋下 2.0 & RESTAURANT & BAR

 粉專：https://www.facebook.com/chiaoshia2/

 地址：300 新竹縣竹北市嘉豐北路62號

 電話：03-5505252

 營業時間：11:00-01:30

 注意事項：加收7%服務費、午間套餐供應時段11:00-14:00