未命名

一直以來都想嘗試看看,到高級餐廳用餐的感受是如何?

明明去歐洲自助的時候,放眼望去有百百種選擇,但是就是一個念頭來,又把錢包收起來了!

這次安妮帶著安妮媽到新竹的「厚醍料理」,一同回顧歐式風情的滿滿回憶!

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有在follow安妮文章的朋友們,聽到「厚醍」二字應該會覺得很熟悉吧?

沒錯!前陣子安妮也有到他們的關係企業 - 厚醍牛肉麵用餐!

就是滿滿牛肉塊切的大塊又軟嫩到不行的那間店!!

到現在安妮還是很懷念他們家的口味,有經過馬偕我一定要再去二訪!

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地點位於新竹香山區的延平路二段上頭,從竹北騎著歐兜賣過來大約25分鐘左右!

說長不長,說短不短,但面對美食強大的誘惑,這些時間對我來說都是小意思!

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還沒從大馬路彎進來,遠遠的就能看到這棟美麗的歐式建築物。

周邊都是農田及一般的民宅,比較之下,看起來格外搶眼!

周圍種著棵棵大樹,顯得氣勢超級非凡的啊!

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門口的一角附有菜單,簡單但該有的都有,絕對可以吃的精緻又飽飽飽。

我們兩個人今天想大吃一頓!牆上的980套餐,就是我們今晚的主角!

只是,因為是限量的關係,所以一定要打電話先做預約唷!

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古典又優雅的餐廳外觀,在夕陽西下時,金黃色的陽光灑落在磚瓦上頭,更顯幾分美感

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我們倆光是在大門口就你拍我、我拍你花了好多時間了哈哈!( 果然,女人碰到美景都是一個樣。)

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美麗花紋的鐵門,推開之後是一片庭園。

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背景很美,怎麼拍都很可以耶!( 來一個少女的微笑!)

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越靠近餐廳,就越來越有驚喜的感覺!聽說內部美到有新人搶著在這拍婚紗照呢!

而且氣氛之好,至今已經捧成了近70對佳偶了!真的是一間幸福滿分的餐廳!!

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ROTI在法文裡面是燒烤的意思,音譯似厚醍而得此名!

使用最純粹的料理方式,帶出食物最原始的美味與感動。

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一進到餐廳內,牆面使用著灰紅色的磚瓦,讓人彷彿置身古世紀地窖!

還記得我第一次到歐洲時,那時候還是跟雄獅的團 ( 欸!跟誰的團不重要好嗎?)

當我被帶到地窖餐廳的時候,內心除了新鮮,剩下的都是新鮮!( 你到底在說甚麼碗糕!?)

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厚醍料理的裝潢風格,非常舒服、自然但有自己的特色!

就像是他們家的餐點一樣,簡單卻有品質。

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雖然一樓區的座位很美,但是店家幫我們安排在二樓的位子,

可以一邊吃著美味佳餚,一邊欣賞窗外晚霞!

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 料理台

走上樓之前,會先經過料理台!

這邊的裝潢,看起來是想要打造一種鐵板料理座位區的概念!

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整間店的餐點都是由主廚一人負責。主廚忙進忙出,在烤台旁熟練的料理著肉品!看著肚子又更餓了。

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跟歐洲國家最有關聯的是甚麼呢?浪漫的人會想到教堂,奔放的人嘛.......當然是酒囉!

來到西餐廳用餐,開一瓶好酒催化用餐的氣氛,這樣很有情調 ( 點頭點頭 )

不過,安妮還是要強調那句話「喝酒不開車,開車不喝酒啦!」

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一排排擺滿的空酒瓶也是另類的藝術品呢!

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樓梯的設計讓人聯想到小木屋,多用木頭的裝潢打造!

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留心看看店內的環境,處處都有小巧思!

牆上這個酷似斑馬頭的裝飾真是可愛又有趣!

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 包場區

用餐的那天,剛好碰上了一個親友團的包場!

可以發現店家老早就備好的位置,大人及小孩的座位也擺好了!真的很貼心!讓人可以一抵達餐廳就速速坐下用餐。

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包場的空間約莫能容納30位,蠻適合家庭、同事、朋友間的大聚會。

因為是一個獨立的空間,所以可以很盡情的與親朋好友們相聚!

另外有一個絕佳重點:太陽西曬不會直接曬到這一區 ( 嘻嘻嘻 ),相對的涼快許多!這個安妮喜歡!

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 包場內的沙發區

 

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 用餐環境

桌跟桌之間有一定的距離,這對很注重對話隱私的朋友來說,極其重要!如此一來,才能放膽地聊啊!

整間餐廳的地板都是木地板製的,是不是隨時都流露著一種高雅不凡的氣質?

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厚醍提供的菜單種類簡單扼要!分成幾種價位的套餐,主要的差別在於肉的層級!( 流口水~ )

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 980限量套餐

我們今天吃的是這個唷!雖然說它是裡面價位最低的套餐,但對我這位小資女來說還算是有點貴的呢!

如果不好吃的話安妮可是會搥心肝的餒,並且難受爆炸多天!

不過,偶爾就是該抱著這種大吃一頓的心態,這樣生活才會過得幸福滿滿的阿!

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 1500套餐

當我們在看菜單時,可以發現一件事情,連安妮這種選擇障礙症的人這次居然能火速點好餐點!

餐點的主要精神很簡單,而且提供的種類單一且明瞭!

店家可以更用心的準備這幾項的招牌大菜,在品質上就更能有保障!

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 精選套餐

分成好多種的價位,主餐的不同隨之影響到套餐的價位!

哪一天我心血來潮,姊可能會去怒吃澳洲和牛!哈哈

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在厚醍用餐,如果想要搭配某一種價位的套餐,都可以跟店家討論!

厚醍的老闆娘人超好,總是帶著一抹淺淺微笑在服務客人。

上餐點時,都會介紹一下食材的來源及如何烹調的,讓人可以更加瞭解他們家餐點的真本事。

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坐在座位旁往下看,就是一進門的吧檯區!

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 Natura氣泡水

原來還沒有特別深的感覺,一擺上氣泡水就真的像在歐洲了!

厚醍料理使用 Natura氣泡水機,提供給用餐的客人免費的氣泡水!

你們要知道,在歐洲喝氣泡水的機會比喝白開水的機會多很多!

而雖然台灣人還沒有飲用氣泡水的習慣,但喝氣泡水對身體好又能提升層次喔。
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店內的氣氛很安靜,環境很舒適!

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等待餐點的過程中,我們喝著氣泡水,當當一日優雅的小貴婦!

hbp.gif  餐點介紹

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maru3a.gif沙拉 - 優格沙拉

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上餐的速度很快,先來點沙拉做一個完美的開場!

沙拉中規中矩,搭配蔬菜水果淋上中等甜的優格醬,開胃剛剛好!

清爽的口味,在這樣的夏季食用真的是零負擔。

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maru3a.gif沙拉 - 和風沙拉

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平常時優格對我來說吸引力蠻大的,畢竟女孩子都喜歡酸甜的滋味嘛!

但是很意外的,我反而更喜歡厚醍的和風沙拉醬!

口味相對於優格來說比較重,對於喜歡重口味的人來說應該會蠻喜歡的!

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maru3a.gif湯品 - 羅宋湯附松露麵包

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對於一個愛喝湯的女子來說,基本上是來者不拒!

今天我要跟大家分享,他們家的羅宋湯好喝,而且美味到我捨不得給我老母喝

拜託別說我不孝,只是愛喝湯的我有夠貪食。

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羅宋湯搭配松露麵包,黑黑的醬汁看似一般,但吃到嘴裡帶有著些許青醬的香氣,

不會有過重的蒜味,清爽好吃!

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湯頭是用牛肉湯底熬煮而成,所以口感提升了好幾的層級!

之前有喝過某些餐廳的羅宋湯,做的過於稀釋,喝不到濃郁的口味,實在好可惜!

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而厚醍的湯底濃郁渾厚,沒想到有一天我也會用「濃、純、香」來形容一碗湯!

每一口都能喝到滿滿的料 ( 碎肉與洋蔥 ),安妮就這樣幸福的喝光光了!( 你還別說,其實我有分一兩口給媽媽喝 )

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maru3a.gif湯品 - 海鮮湯

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海鮮湯裡的用料十分大方,而且,看的出來店家對於食材的品質很重視!

軟絲飽滿且肉質紮實,蛤蜊雖然只有一顆,但是也是比一般再大一點的尺寸!

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當安妮媽喝下第一口湯:欸!你一定會超愛!

果然,最懂我的非安妮媽莫屬啦!我尬意甚麼味你都瞭若指掌。

簡單喝了一口,果真是最純粹的海鮮湯,沒有加入什麼重口味的調味,自然而然呈現出食材的風味

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兩種湯品各有千秋,但要說一個最推薦的,安妮比較喜歡羅宋湯!

不過,如果喜歡品嘗食物最單純的滋味,當然要來一碗澎湃的海鮮湯囉!

食材夠新鮮、品質好,真的非常好喝!

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店內的客人漸漸多了起來,這裡沒有站滿一排的服務生,但是有像家一般溫暖的老闆娘及小幫手。

不會有制式的服裝及官腔的問候語!只會有隨興的聊天及從你身旁帶著淡淡的笑容!用起餐來十分自在、愉快!

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餐廳緊鄰新竹空軍基地,老闆娘說從陽台望過去,還可以看到停機坪喔!幸運的話還能見到起飛降落耶。

我一個興奮的模樣,老闆娘見狀後馬上帶我出去。

只可惜外邊天色已暗了,沒有飛機起落了。( 沒關係!我以後看喬鼻子帥一波就好!)

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老闆娘指著餐廳前面跟我說:那些是蝙蝠,很特別吧!

說真的,這還是我第一次近距離觀賞呢!

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美麗的吊燈,搭配餐廳內的裝潢剛剛好!

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maru3a.gif前菜 - 海鮮雙拼佐黃芥籽醬

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以前總是覺得幾星級那種的餐點,擺盤精緻,但內容物卻少得可以!到底吃不吃得飽?

但事實證明,一系列的餐點讓安妮已經有幾分飽了呢!

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海鮮雙拼上桌了!老闆娘說:要趁熱吃喔,我們的干貝有夠讚 ( 默默地比了一隻大姆哥 )

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一旁的黃芥子醬讓前菜有著畫龍點睛的感覺,除了美味還要兼具視覺的饗宴!

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干貝經過慢烤熟成,餐廳的風格始終如一,使用燒烤的方式,不添加過多的調味料,可以吃到食物最精華的美味!

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厚實不乾澀,肉質滑順,散發陣陣鮮味!最新鮮的海鮮,一吃就知道了!

尤其一旁的澎湖人 ( 安妮媽 ) 可是很認同的點點頭呢!

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側面觀看起來juicy萬分

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可生食級的軟絲Q彈有勁,帶有著烹調的烤香,讓人一口接一口吃不停!

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吃完原味之後,可以試試看一旁的黃芥籽醬喔,多了幾分酸鹹的口味,個人覺得蠻好吃的!

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本來就愛吃菇類的我,對於菇類的評價,在我這兒自然分好多等級。

厚醍的杏鮑菇雖然經過燒烤製成,但本身的水分並沒有因為烤熟而散發掉!

反而整個超水嫩的,一咬下去帶著有著煙燻香,隨之而來的水分讓整個口感嚼勁又好吃!

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maru3a.gif主餐 - 美國特級牛小排

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哇賽哇賽,終於讓我等到你了吼!我們的主餐上桌囉!

當初在網路上看到美國特級牛小排的美圖,我早就決定好是它了!

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使用無骨牛小排,燒烤至約3-5分熟!

別看這紅通通的樣子,牛排就是要吃半熟的狀態才好吃啊!

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外皮烤到酥酥脆脆,而肉質依舊保有軟嫩的滋味!

吃得出肉品最鮮甜的香氣,搭配些許海鹽提味,非常的圓滿!

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如果可以把淑女的樣子拋下,我還真想把牛肉直接一口一口吃掉了!

但是這畢竟是高級餐廳,偶爾也要「裝」點氣質啊!哈哈哈

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單吃吃出它的原味,也可以搭配一旁的炒洋蔥一起吃!

有那麼一點嗆辣,又帶有一點甜味!

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食蔬與牛肉一起做結合,不僅解膩又有蔬果的香氣!

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maru3a.gif主餐 - 紐西蘭法式小羔羊

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店家使用小羔羊的部分,完全不帶半點羊騷味!

肉質由外而內熟成度不同,有多層次的享受!

而且重點是,我們可以手拿直接啃也不怕沾手!超級方便的!

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一開始我們還會很安分的拿著刀叉切阿切,但你知道,安妮實在是不耐煩了!

我們母女倆超有默契的直接抓起來啃!( 低頭偷笑 )

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靠近骨頭的部分,不會乾澀,是很容易咬斷的!

就算拿著吃,也是可以吃得很優雅,表情也可以很溫柔的!

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maru3a.gif附餐 - 水果

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提供了新鮮的蘋果做餐後水果,可以連皮一起吃的唷!

maru3a.gif附餐 - 氣泡醋飲

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我們進入用餐的尾聲,這時候老闆娘很俏皮的:唉唷!你們還有氣泡醋飲對吧?

老闆娘你也誠實的太可愛了吧!其實我們吃得很飽,也沒特別注意還剩幾道菜!( 再多我們也吃不完了阿 )

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老闆娘立馬回吧檯,現調兩杯蘋果醋給我們!

義大利的蘋果偏酸與台灣蘋果的甜相綜合,才可以調成這一杯口味剛剛好的醋飲!

吃飽之餘來一杯涼快的氣泡醋,實在太過癮了!

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緩慢步下樓梯,心裡想著這算是安妮第一次帶安妮媽吃大餐!好像有了開頭之後就會一發不可收拾似的?

不過,久久有這種機會也是很好的,看父親節我家老爸乖不乖,乖的話我立刻訂位犒賞一下老爸!哈哈

( 還要他乖乖,我這個女兒會不會被嫌不孝XDDD )

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新竹總算是有一間氣氛佳又有足足品質的餐廳!

來到這裡除了滿足口腹之慾,還能用力地拍好多古堡的美照!

雖然餐點對安妮來說偏中上價位,但是食材非常講究,且原味料理非常美味!是一間值得推薦的餐廳!

( 反正就看安妮爸乖不乖決定一切了哈哈哈 )

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hbp.gif 店名:厚醍料理

hbp.gif 粉專:https://www.facebook.com/ROTI035399561/

hbp.gif 地址:新竹市新竹市延平路二段450號

hbp.gif 電話:03-5399561

hbp.gif 營業時間:週一 17:30-22:00、週二至週日11:30-14:30、17:30-20:00

hbp.gif 厚醍牛肉麵 ( 點我 ) ( 食記 )

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